김치비빔국수 만드는 법 알려주세요(1)
김치비빔국수 만드는 법 알려주세요(1)[편집]
김치비빔국수 만들려고 하는데
맛있게 만드는 방법 알려주세요
답변 :
재료
국수100g, 신김치 50g, 쇠고기 50g, 오이 30g, 황·백지단 약간씩
참기름·고추장 1큰술씩, 진간장·마늘 다진 것·깨소금·설탕 1작은술씩,
곁들이용 잣국물(믹서에 간 잣즙·물 1/3컵씩, 소금 1/3작은술)
만드는 방법
1. 김치는 송송 썰어 참기름과 깨소금을 넣고 무친다. 쇠고기는 채썰어 갖은 양념으로 밑간해 살짝 볶 는다.
2. 오이와 달걀 지단은 4∼5cm 굵기로 채썬다.
3. 국수는 삶아 찬물에 헹군 후 체에 밭친다.
4. 넓은 볼에 고추장과 진간장 설탕 마늘 다진 것, 깨소금을 분량대로 섞은 다음 삶은 국수를 넣고 비 비다가 맨 끝에 참기름을 넣어 다시 비빈다.
5. 그릇에 비빔국수를 담고 잘게 썬 김치와 볶은 쇠고기, 오이채, 황백지단을 보기 좋게 얹어 장식한다
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