집에서 감자칩 만드는 방법알려주세요(1)
집에서 감자칩 만드는 방법알려주세요(1)[편집]
집에서 감자칩 만들려고 하는데
감자칩 쉽게 만드는 방법 알려주세요
답변 :
감자칩 만드는 법*
감자의 껍질을 까서 깨끗히 씻은 다음에 집에 일자 채칼이 있다면 채칼로
손질된 감자를 얇게 썰어주던가 채칼이 없다면 칼로 얇게 썰어서 20분 정도쯤
물에 담궈 둡니다.
그렇게 하는 이유는 전분질을 빼내기 위해서지요.
그런 다음에 감자를 꺼내서 물기를 제거해 주세요.
튀김 용기에 기름을 넣고 160~170도 정도로 기름을 가열을 해서 썰어논 감자를
16~18초 정도 기름에 튀겨 내세요.
썰어논 감자를 한개를 넣어봐서 기름에 거품이 생기면 그 때에 튀기면 됩니다.
그리고 나서 건저낸 후 튀겨논 감자에 소금을 살짝 뿌려 주면 감자칩이 완성 됩니다.
감자를 튀기고 나서 감자칩을 담을 그릇 밑에다가 기름이 흡수 되도록 키친타올을
깔아 주시면 더욱 좋습니다.