자취생이 간단하게 해먹을 수 있는 장조림 조리법좀 알려주세요
자취생이 간단하게 해먹을 수 있는 장조림 조리법좀 알려주세요[편집]
간만에 몸보신좀 해볼까 해서요 장조림을 생각했거든요 ㅎㅎ
하지만 제가 홀로 자취생이고, 시간도 별로 없어서 어머니가 만들어 주시던
그런 멋진 장조림은 기대도 안해요;;;;
그냥 간단하게 만들 수 있는 장조림 조리법좀 알려주세요!!!!!!
답변 :
고기의 덩어리가 크면 쉽게 익지 않기 때문에 조리하기 힘들거든요.
고기는 저렴한 부위로 크지 않은 덩어리를 구입하세요.
그리고 냄비에 고기 담구요.
간장과 물을 섞어서 고기가 잠길 정도로 넣고
통마늘을 넣어 중불에 끓여 주세요.
이때 거품을 걷어내면 더 깔끔해서 좋아요.
고기가 익으면 불을 약하게 줄이시구요.
설탕과 후추를 넣고 국물이 적당히 줄때까지 푸욱 익히면 돼요.
돼지고기는 부드러워서 물의 양을 적게해도 되구요.
쇠고기는 질겨지기 쉽기 때문에 물의 양을 넉넉히 해서
약한 불에 오랜 시간 익혀주는게 좋아요.
또 쇠고기의 경우에는 미리 한번 삶은 후에 사용해도 좋구요.
자취생이 간단하게 해먹을 수 있는 장조림 조리법좀 알려주세요 관련있는 단어[편집]
장조림 /