시금치국 만드는 방법
시금치국 만드는 방법[편집]
시금치국 만드는 방법
답변 :
시금치국
재료
시금치300g, 마른새우30g, 된장3큰술,다진마늘1큰술, 소금약간, 물7컵
만들기
1. 시금치는 겉잎을 떼고 뿌리를 잘라낸 후 굵은 것은 반으로 가릅니다. ^^
2. 다듬은 시금치는 씻어 소금을 조금 넣은 끓는 물에 뿌리 쪽부터 넣고 뚜껑을 연 채 단시간에 파랗
게 데칩니다. 잎의 숨이 죽는 듯하면 바로 건져 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜고
먹기 좋은 길이로 자릅니다.^^
3. 냄비에 찬물을 붓고 마른 새우를 넣어 국물 맛이 우러나도록 푹 끓인 후 된장을 체에 걸러 풉니다.^^
4. 된장의 맛이 국물과 충분히 어루러져 구수한 냄새가 나면 데친 시금치와 다진 마늘을 넣어 푹 끓
인 후 소금으로 간을 맞춥니니다^^ 시금치국 요리 완성 입니다^^
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