고구마로 해먹을 수 있는 음식좀(3)
고구마로 해먹을 수 있는 음식좀(3)[편집]
고구마가 집에 어마어마하게 있는데 쪄먹는 거 말고 색다른 요리 없을까여??
답변 :
준비 재료..
고구마(먹고 싶은만큼) 설탕(고구마가 1개당 1큰술 정도..) 기름(고구마 튀길만큼)..
조리법..
고구마를 한입 크기로 적당히 썰어서 기름을 담은 냄비에서
익을때까지 잘 튀긴다음에 건져서 기름을 빼시고요~
후라이팬에 기름을 설탕과 비슷한 양만큼 두르고
설탕을 넣고 약한불에서 설탕이 캬라멜 처럼 갈색빛으로 녹을때까지 만든 담에
튀겨놓은 고구마를 넣고 불을끄고 잽싸게 버무려서 기름을 발라놓은 차가운 쟁반에
재빠르게 하나씩 건져서 떨어뜨려 놓으세요^^
손에 붙지도 않고 바삭바삭 달콤한 빠쓰가 됩니다..