통단호박 영양밥(1)
통단호박 영양밥(1)[편집]
요즘 tv 에서 자주 나오는 단호박속에 영양밥 채워놓고 오븐에 굽거나,찜통에 찌는 요리 있쟎아요,,,
제가 검색해봤지만 못찾았어요,,,,
사실 tv 에서 어림잡아 본걸로 해보려 했지만요,,,온도,시간이 걸리더라구요,,,
방법을 알고싶은데요,,특히 오븐에 생쌀과 생단호박을 넣고 얼마나 구워내야 좋을지 조금 고민되서요,,,
고수님들의 도움 받고싶습니다.
have a nice day...
답변 :
단호박은 탄수화물, 섬유질, 각종 비타민과 미네랄이 듬뿍 들어 있어 성장기 어린이와 허약체질에 좋은 식품이다. 아이들은 대개 호박을 싫어하지만, 밤처럼 달콤한 맛이 나는 단호박에는 거부감이 덜하다. 또 영양밥에 들어가는 밤은 빈혈 피로 감기에 좋고, 호두는 두뇌 발달에 도움을 준다. 견과류를 넣고 찹쌀로 밥을 하면 아이들 영양에도 좋고, 단호박의 달콤한 맛과 잘 어우러져 입맛을 돋울 수 있다.
■이렇게 만드세요
1. 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거하고, 찹쌀과 흑쌀은 씻어 각각 물에 50분 정도 불려 놓는다.
2. 밤과 대추는 잘게 썰고 은행은 팬에 기름을 약간 두르고 굴려 가면서 볶아 껍질을 벗겨낸다.
3. 단호박 속에 찹쌀, 흑쌀, 밤, 대추, 호두, 은행을 넣고 소금물로 간을 해 찜통에서 25분 정도 찐다.