소스만드는법좀 알려주세요(1)
소스만드는법좀 알려주세요(1)[편집]
햄버거스테이크용 미트소스만드는법이 궁금해요
답변 :
1. 미트소스 재료
갈은 쇠고기 50g, 토마토 ½개, 양송이 2개, 셀러리 10g, 마늘 1쪽, 케찹 ⅓컵, 포도주 2큰술, 육수 ½컵, 월계수잎 2장, 오레가노, 바질 각각 약간, 소금, 후추, 올리브 블루마니에 : 버터 1작은술, 밀가루 1작은술
만들기
1. 갈은 고기와 다진 야채, 마늘을 기름에 충분히 볶은 후 케찹, 포도주를 넣어 볶다가 월계수잎, 오레가노, 바질을 넣어 충분히 끓인다.
2. 버터에 밀가루를 넣어 크림 상태로 잘 섞은 후 1)에 넣어 농도를 낸후 소금, 후추가 간을 맞춘후 파슬리 가루를 뿌린다.
☆ 곁들임 - 치즈스틱, 토스트한 블란서빵, 마늘빵