계란빵 반죽은 어떻게 하나요

계란빵 반죽은 어떻게 하나요

계란빵 반죽은 어떻게 하는 것인지 궁금합니다..

답변 :
제가 하는 방법입니다.
밀가루에 베이킹 파우더를 섞어 체에 서너번 쳐서 내립니다.
그래야 밀가루가 뭉치지 않고 사이사이에 공기가 들어가게 되어 잘 부풀게 되죠.
그리고 계란을 거품기로 잘 풀어 줍니다. (갯수는 기호에 따라)
그런 다음 약간의 소금(소금이 빠지면 맛이 없죠)과 설탕(역시 기호에 따라)을 넣고
잘 반죽해 줍니다. 그런 다음 팬이나 오븐에 붓고 쪄(?)주면 됩니다.