호떡이 찰가 있고 맛있으려면 어떻게 하나요(1)
호떡이 찰가 있고 맛있으려면 어떻게 하나요(1)[편집]
호떡의 부드럽고 찰기가 있는 그런 맛을 알켜 주심 넘 감사해요 ~ !
자세히 알겨주심 작은 사례라도 하고 싶군여 ~ 016-9224-5470
부탁 드림니다..! 줄거운 하루 되시길 ~
답변 :
1. 밀가루, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 이스트 혹은 막걸리를 넣고 약간 질게 반죽한다
2. 젖은 행주 혹은 키친타올을 씌워 따뜻한 곳(이스트의 최적 발육온도인
35도 근방)에서 약 2배로 발효시킨다
내용출처 : %B8%B7%B0%C9%B8%AE%20%C0%BD%BD%C4.htm