옥수수 통조림 만드는법

옥수수 통조림 만드는법

옥수수 통조림을 만드는 법을 알고싶어요 ~ _~// 알려주시면 고맙겠습니다.

답변 :

재 료
· 통조림 옥수수알 2컵, 다진 피망 2큰술, 부침가루 1/2컵, 다진 햄 1/2컵, 다진 체다 치즈 1/2컵, 파마산 치즈가루 1큰술.


만드는 법
① 통조림 옥수수는 체에 받쳐 물기를 뺀다.
② 피망과 햄, 다진 치즈를 섞고 부침가루는 조금씩 섞어 가며 농도를 조절한다.
③ 파마산 치즈가루로 맛과 간을 맞춘다.
④ 달군 팬에 식용유를 두르고 옥수수전 반죽을 적당한 양씩 얹어 구워낸다.

재 료
· 통조림 옥수수알 1컵, 불린 쌀 1컵, 잣 1/2컵, 물 5컵, 소금·설탕 약간.


만드는 법
① 물, 손질한 잣, 불린 쌀, 옥수수를 믹서에 넣고 너무 곱지 않게 간다.
② 두꺼운 냄비에 1을 넣고 나무주걱으로 저으면서 서서히 끓인다.
③ 충분히 저어서 어우러지게 익으면 불을 끄고 설탕과 소금을 곁들여낸다.

재 료
· 감자 300그램, 통조림 옥수수알 1/2컵, 오이 1개(설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1작은술), 양파 130그램, 햄 40그램, 생크림 1큰술, 슬라이스 치즈 2장, 넉맥 약간, 소금·흰후추가루 약간, 달걀 1개, 밀가루·빵가루·튀김기름 적당량.


만드는 법
① 감자는 소금을 넣은 물에 껍질째 삶은 후 익으면 물을 따라버리고 중불에서 굴려 수분을 없애 질지 않게 한다.
② 오이는 사방 5mm로 깍둑썰기한 후 분량의 소금, 설탕, 식초에 절인다.
③ 양파와 햄도 사방 3mm로 깍둑썰기하고 옥수수는 체에 받쳐 물기를 뺀다.
④ 뜨거울 때 감자껍질을 벗겨 으깬 후 생크림, 슬라이스 치즈, 절인 오이, 양파, 햄, 옥수수, 넉맥가루, 흰후추가루, 소금으로 간한 후 크로켓 모양으로 빚는다.
⑤ 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170도에서 튀겨 꺼낸다.
⑥ 이때 빵가루에 스프레이로 물을 약간 뿌려 살짝 축축해지게 한 후 튀겨야 타지 않고 잘 튀겨진다.

재 료
· 옥수수가루 180그램, 밀가루 박력분 240그램, 버터 100그램, 우유 150그램, 베이킹파우더 1/2큰술, 계란 4개, 설탕 80그램.


만드는 법
① 옥수수가루, 박력분, 베이킹 파우더를 2번 이상 곱게 체에 쳐놓는다.
② 계란은 거품을 낸 후 설탕을 넣고 곱게 젓는다.
③ ②에 실온에 녹인 버터와 우유를 넣고 저은 후, 여기다 ①을 넣고 골고루 잘 섞는다.
④ 오픈 팬에 100그램 정도의 둥근 모양으로 떼어 넣고 180도의 오븐에 25분 굽는다.

재 료
· 풋옥수수 3컵, 옥수수 전분 3컵, 물 5리터.


양념장 재료
· 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파 2대, 다진 마을 1개, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 고운 고추가루·굵은 고춧가루 약간.


만드는 법
① 풋옥수수는 믹서에 곱게 갈아 고운 면보에 걸러 앙금을 받는다.
② 받아 놓은 앙금에 옥수수 녹말을 섞고 6∼7배의 물을 부어 잘 저으면서 묵을 쑨다. 충분히 저어야 쫄깃쫄깃해진다.
③ 잘 쑤어진 묵을 구멍이 성긴 그릇에 넣고 찬물 위에서 저으면 그 구멍으로 묵이 올갱이 같은 모양으로 떨어진다.
④ 묵이 식어서 모양이 굳으면 체에 걸러서 물기를 뺀 후, 양념장을 얹어서 먹는다.

재 료
· 통조림 옥수수알 1컵, 모짜렐라 치즈 1/2컵, 베이컨 3줄, 마요네즈 1/2컵, 후추가루 약간, 피망 1/3, 완두콩 1큰술.


만드는 법
① 옥수수 통조림은 체에 받쳐 물기를 뺀다.
② 베이컨은 팬에 구워 잘게 썰어놓는다.
③ 피망은 옥수수 알갱이 크기로 썰어놓는다.
④ 두꺼운 스테이크 철판에 옥수수 통조림과 완두콩, 잘게 다진 구운 베이컨을 섞어 담고 그 위에 모짜렐라 치즈와 마요네즈를 얹는다.
⑤ 190도의 오븐에서 10분간 굽는다.

소스 재료
· 통조림 옥수수 2큰술, 마요네즈 3큰술, 양겨자 1작은술, 후추가루 약간.


샐러드 재료
· 닭안심 150그램(다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 레드와인 3큰술, 파프리카 가루 1작은술, 소금·후추약간), 사과 1개, 키위 1개, 샐러리 1대, 호두 1/2컵(물 3큰술, 설탕 1큰술, 계피가루 약간), 통조림 옥수수 1/2컵, 밀가루·튀김기름.


만드는 법
① 닭안심은 힘줄을 제거하고 고기 재는 양념에 1시간 정도 재운 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
② 물기를 뺀 닭안심은 깍둑썰기한다.
③ 깍둑썰기한 닭고기는 날 밀가루를 묻혀 170도에서 튀겨낸다.
④ 사과는 사방 1cm로 깍둑썰기하고 샐러리도 겉의 질긴 섬유질을 제거한 후 반 갈라 1cm 길이로 깍둑썰기한다.
⑤ 키위도 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다.
⑥ 팬에 물과 설탕 계피가루를 넣어 끓이다가 설탕이 녹고 물이 어느 정도 졸아들면 준비한 호두를 넣어 버무린다.
⑦ 버무린 호두는 기름 바른 접시에 펼쳐서 식은 후 서로 달라붙지 않도록 한다.
⑧ 소스를 만들기 위해 옥수수는 체에 받쳐 물기를 뺀 후 다진다. 마요네즈와 다진 양파, 다진 옥수수, 양겨자, 후추를 넣고 섞어 옥수수 소스를 만든다.
⑨ 그릇에 튀긴 닭안심, 사과, 샐러리, 옥수수, 호두를 넣고 ⑧로 버무려낸다.