수현맘 (토론 | 기여)님의 2023년 5월 22일 (월) 18:40 판
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동치미 담을때 소주를 넣는다[편집]
맛있는 동치미가 생각납니다. 물론 동치미 담는 방법은 알고있는데 어떤 고수로 부터 들은 이야기 입니다. 물론 사이다및신화당등 을 넣는 방법말고 동치미 절일때 소주 한병을 넣으라고 하는데 그 이유가 뭔지 모르겠는데 그이유가 무얼이까요,
동치미 을 아는 고수님들은 아시나요
답변 :
저두 질문을 보구 궁금해서 찾아본 건데...흰곰팡이가 생기는 것을 예방하기 위해서라고 하는군요.
그리고, 동치미 국물에 배 껍질을 띄워놓았다가 걷으면 배 껍질에 곰팡이가 묻어나와 국물이 깨끗해진다고 하네요..
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