저녁에 부모님 상차려드릴라구요뭐가 좋을까여?컴앞 대기급질

저녁에 부모님 상차려드릴라구요뭐가 좋을까여?컴앞 대기급질

저녁에 부모님 상차려드릴라구요...뭐가 좋을까여?컴앞 대기..급질~~

답변 :

떡전골

재료 :
가래떡2가래, 쇠고기 다진 것100g, 느타리버섯 100g, 가는파100g, 당근1/2개,
두부1/2모, 당면50g, 육수3컵, 국간장. 소금 약간씩 설탕1작은술, 다진파.
다진마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루

조리법

①. 가래떡은 5cm길이로 썰어 가운데에 칼집을 넣는다. 굳은 것은 끓는 물에 데쳐낸다.
②. 쇠고기 양념을 만들어 쇠고기 다진 것에 넣어 양념을 한다.
③. 느타리버섯은 손으로 찢고 가는 파는 5cm길이로 썬다.
④. 당근은 채 썰고 두부는 길쭉하게 썬다.
⑤. 당면은 삶는다.
⑥. 전골냄비에 당면을 제외한 재료를 돌려 담고 육수에 국 간장과 소금으로 간을 맞춘 후 끓인다.
⑦. 육수가 끓고 재료가 익으면 당면을 넣어 끓인다.

제탕(육탕)

재료 :
사태 400g, 무 300g, 다시마 20cm, 지진 두부 2장,
국간장·다진 파·마늘· 참기름· 물 약간

조리법

①. 사태는 핏물을 빼고 끓는 물에 삶는다. 이때 무와 다시마도 함께 넣는다.
②. 두부는 노릇하게 지져낸 뒤 다시마와 같은 크기로 자른다.
③. 꼬치로 찔러보아 사태에서 핏물이 나오지 않으면 꺼내고 무도 무르게 삶아졌으면 꺼낸다.
④. 사태와 무를 가로, 세로 3×4cm, 두께 0.5cm 크기로 나박썰기하여 양념한 뒤 냄비에 넣어 끓인다.
⑤. 한번 끓으면 다시마와 두부를 썰어 넣고 한번 더 끓인다.  

삼색나물

재료 :
도라지·고사리·시금치 100g씩, 소금·식용유 약간

조리법

①. 도라지는 소금물에 문질러 씻어 물기를 짜고 가늘게 찢는다.
②. 고사리는 줄기쪽의 억센 부분을 떼어내고 5㎝ 길이로 짠다.
③. 시금치는 다듬어 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 짠다.
④. 도라지와 고사리는 각각 프라이팬에 식용유를 두르고 볶다가 양념을 넣는다.
⑤. 시금치는 양념을 넣어 무친다.