덩그랑땡 어떻게 해야 맛있게 부치나요?(1)
덩그랑땡 어떻게 해야 맛있게 부치나요?(1)[편집]
이번 설에 어머니와 같이 동그랑땡을 부치는데...
어머니께서 시장에서는 노릇노릇...먹음직 스럽게...
부친다~그러시던데...
어떻게해야 노릇노릇 맛있게 부칠수 있나요???
답변 :
제가 전종류를 얇게 그리고 노릇노릇하게 잘 부치거던요,,
일단 동그랑땡 만드는 방법은 쇠고기나 돼지고기 갈은것 .여러가지야채 즉 양파 .당근 .파등을 잘게다져서 갈은고기와 잘 어우러지게 주물러서 한수저정도의 크기로 떼내어 손으로 동글동글하게 만들어서 살작 누릅니다.
그담이 노하우인데요~~
음식은 정성이 들어가야맛있는 법이죠?
둥글게만든 동그랑땡을 밀가루 .계란을 씌워 적당히달군 후라이팬에 식용유를 알맞게 넣고
살짝 놓습니다.
놓은다음 여러번 뒤지면 모양도 흐트러지고 노릇하지 않으니까 한쪽면이 완전히 익을때까지
뒤지개로 살살눌러서 모양을 잡아줍니다.
한꺼번에 넘 많이 놓으면 후라이팬 온도가 내려가니 여유있게 적당히 놓으셔서 지글지글 소리가 날 정도로 부치면 아주 맛있는 동그랑땡을 만들수 있습니다.
맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠네요수현맘 (토론) 2023년 5월 22일 (월) 19:58 (KST)