알감자,마른 오징어 색다른 요리로 맛있게 먹는 방법?(1)
알감자,마른 오징어 색다른 요리로 맛있게 먹는 방법?(1)[편집]
알감자 맛있게 요리 해먹는 방법 좀 알려주세여...조림 말구욤..
그리고,마른 오징어두 튀김말구 다르게 색다르게 먹을수 있는 방법두 알려주시면
감사하겠습니다..꾸벅~~
답변 :
임수근 야채 요리 백과사전
Vegetable Cousine Recipe
알감자꼴뚜기조림
마른 꼴뚜기는 쫄깃하게 씹히는 맛이 있어서 누구나 좋아한다.
특히 알감자와 함께 조린 꼴두기 반찬은 아이들 밥반찬으로 알맞는 메뉴이다.
재료(4인분)
알감자200g/마른 꼴뚜기 1/2컵/실고추,통깨 조금씩/물 2컵 조림장(진간장 3큰술,설탕1.5큰술,청주1큰술,통깨 1작은술)
조리순서
Tip☞ 알감자로 음식을 만들 때는 껍질을 벗기지 말고 깨끗하게 씻어 껍질째 조리는 것이 특징이다.
큰감자로 조림을 해야 할 경우라면 껍질을 벗기고 밤톨 정도 크리로 썰어 같은 방법으로 조림을 하면 된다.
꼴뚜기 대신 꽈리고추와 쇠고기 조림을 섞어 조리면 별미다.
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재료별 요리 메뉴
가지
가지산전
가지어묵 양념볶음
가지양념구이
감자
감자빈대떡
감자잡채
감자튀김양념무침
감자버거
감자탕
알감자꼴뚜기무침
감자크로켓
고구마
고구마크로켓
고구마제육케첩볶음
고구마샐러드
고구마새우 그랑탕
고사리
고사리탕
고사리튀김
고사리나물
고사리잡채
고사리나물국
깻잎
깻잎냉스파게티
깻잎햄튀김
깻잎참치전
깻잎찬
고기 깻잎말이조림
냉이
냉이소라튀김
냉이 청포묵무침
냉이콩가루국
냉이조갯국
달래
달래된장찌게
달래잡채
달래오징어양념초무침
달래묵무침
당근
당근느타리나물
삼색초나물
당근호박케이크
도라지
더덕표산전
도라지전유어
더덕자반
통도라지구이
도라지나물
두릅
두릅잣소스 샐러드
두릅숙회와 생선회
마늘
풋마늘오징어무침
풋마늘양산적
풋마늘양념찜
마늘종 우엉말이조림
마늘종 돼지고기 볶음
마늘종 볶음
무
무조림
무굴밥
무숙장아찌
무생새우조림
미나리
미나리튀김
미나리조갯살무침
미나리깨장냉채
미나리해물전
배추
배추김치
배추잎쌈전골
버섯
팽이버섯튀김
느타리버섯전
표고버섯밤조림
버섯강되장찌개
버섯전골
부추
부추해물전
부추만두
부추김치
부추잡채
부추소시지구이
2. 마른 오징어 요리
저는 오징어를 좋아해서 오징어 음식을 잘먹는데요
마른 오징어를 물오징어처럼 만들려면 모두들 아시다시피 물에
1시간 정도 불려놓으면 되고요.
그렇게 불린 오징어로 오징어튀김 해먹으면 정말 맛있어요.
물오징어로 튀김해먹는거보다요..^^
또 오징어고추장찌게라고 오징어에 야채같은거 넣고 끓여서
먹는건데 진짜 맛있어요.
다른건 보통 많이 해먹는 오징어 볶음을 해서 먹어도 맛있구요
또 물에불리기 귀찮으면요 그냥 마른오징어 먹기좋게 길게
잘라서요 오징어조림해먹어도 되요. 꽈리고추와 함께 조리면
진짜 더 좋고요..^^
생각만 해도 입에 침이 도네요..
그럼 제 답변이 도움이 됐으면 좋겠구요
맛있게 해먹으세요..