된장찌개 하는법 알려주세요(6)
된장찌개 하는법 알려주세요(6)[편집]
된장찌개나 된장 풀어서 넣은 국들요
된장 쓴맛나지 않고 고소하니 맛있게 만드는법 알려주세요
4인분 기준으로요
답변 :
된장찌개 친구에게 프린트하기 장보기프린트 나도한마디게시판
구수한 맛이 좋아 한국사람들이 가장 즐기는 찌개입니다.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 305Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 중
주재료 : 호박1/2개, 양파·감자·홍고추 1개씩, 풋고추2개, 두부1/2모, 대파1/2뿌리, 된장4큰술
부재료 : 물4컵, 고춧가루1작은술
1. 호박, 양파, 감자, 두부는 손질해서 먹기 좋게 깍둑썰기한다.
2. 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷썰고, 찬물에 헹궈 미끈함이나 씨를 제거한다.
3. 뚝배기에 물을 넣고 된장을 풀고 감자를 넣고 끓인다.
4. 3)의 된장이 끓으면 호박, 양파, 홍고추, 풋고추, 대파, 두부를 넣고 끓인다. 두부는 맨 마지막에 넣고 살짝만 끓여 낸다.
5. 야채가 익어 국물이 맛이 들면 고춧가루를 넣고 간해서 낸다.
요리 Tip
- 된장국 끓일 때 맹물보다는 쌀뜨물이 좋습니다.
- 멸치나 다시마로 국물 내는 것도 좋구요.