아구수육요리법

아구수육요리법

아구 수육 이라고 요즘 많이들 드시는데요.. 요리법좀 알려주세요.

답변 :

아구, 내장, 겨자소스, 초간장, 야채소스 등

물을 끓이고 식초, 후추, 생강, 마늘즙을 내어 넣는다. 1분정도 아구를 데쳐서 낸다.
초간강, 야채소스, 겨자소스를 찍어 먹는다.

비늘이 없어 비린내가 나지 않고 신선하며, 고영양분으로 삶아서 술안주로 초장과 함께 하면 그 맛이 일품이다.