샐러드 만들기(4)
샐러드 만들기(4)[편집]
샐러드 맛있게 만들기~
답변 :
달걀 샐러드 재료=달걀7개 오이,햄50g, 당근 반, 마요네즈 7큰술, 자주색 양배춧잎,토마토 1개,소금 약간. 만드는 순서= 1.달걀을 노른자가 가운데 오도록 찬물에서부터 굴리면서, 15분정도 삶아 완숙시킴 다음 껍질을 벗기고 그 중 2개는 그냥 두고, 나머지는 반으로 잘라 노른자를 으깨어 놓는다. 2.감자.오이.당근.햄은 한변에 0.5cm되는 주사위 크기로 썰어 놓고, 끓는 물에 소금을 넣고, 삶아낸다. 3.그릇에 (2)의 야채.햄을 담고 노른자 으깬 것을 반만 넣은 후 마요네즈 소스를 넣어 골고루 섞어 버무린다. 4.노른자를 꺼낸 달걀 흰자 컵에 (3)을 위가 소복하도록 담고, 노른자 으갠 것 중 나머지를 체에 걸러 곱게 만든 다음 조금씩 얹는다. 5.자주색 양배춧잎은 곱게 채썰어 물에 담갔다가 수분이 흠수되어 빳빳해지면 건져 물기를 빼고 접시에 편편하게 깐다. 6.(4)를 보기 좋게 담고 통달걀을 가운데에 놓은 다음 그 위에 토마토 끝부분을 잘라 올려놓는다. 마요네즈 소스를 튜브에 담아 노마노 위를 버섯모양이 되도록 장식하고 양배춧잎 위에 군데군데 짜 놓는다.