콜라를 넣어서 만드는 요리 알려주세요 ^^

콜라를 넣어서 만드는 요리 알려주세요 ^^

콜라를 넣어서 만드는게 있다고 하는데   콜라 넣어서 만드는 요리 쉬운걸로 알려주세요.   맛있는걸루요..^^

답변 :
콜라칠리소스 새우칵테일

■ 준비할 재료
중하 12마리, 콜라 1컵, 물 ½컵, 소금 약간, 장식용 푸른 야채 약간, 콜라칠리소스(콜라 70ml, 레몬즙 4큰술, 붉은 고추 1개, 다진 양파 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 핫소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파슬리 1작은술, 소금 약간)

■ 만드는 법
① 새우는 소금물에 흔들어 씻은 다음 등쪽 내장을 꼬치로 빼낸다. ② 콜라와 물을 끓이다가 소금을 넣고 새우를 삶는다. ③ 붉은 고추는 씨를 빼고 곱게 다진다. ④ 분량의 재료를 섞어 콜라칠리소스를 만든다. ⑤ 접시에 새우를 담고 야채로 장식한 후 콜라칠리소스를 곁들인다. ■ tip
새우를 데치는 물에 콜라를 넣으면 약간의 단맛이 가미된다. 또 칠리소스에 설탕 대신 콜라를 넣으면 톡 쏘는 맛이 더해져 상큼한 맛이 난다. 콜라아시안포크

■ 준비할 재료
돼지고기 등심 600g, 돼지고기 삶는 물(마늘 3쪽, 생강 1쪽, 대파 ½대, 양파 ¼개, 콜라 2컵), 청경채 4대, 건홍고추 2개, 마늘 2쪽, 간장 2큰술, 청주 3큰술, 콜라 ½컵, 통후추 ½작은술, 소금 약간

■ 만드는 법
① 돼지고기는 큼지막하게 자른다. ② 냄비에 콜라, 마늘, 대파, 양파, 저민 생강을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 돼지고기를 데치듯이 삶는다. ③ 돼기고기가 익으면 체에 담아 찬물을 끼얹고 물기를 뺀다. ④ 청경채는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 세로로 반 자른다. ⑤ 냄비에 마늘, 건홍고추, 간장, 청주, 통후추, 콜라를 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣어 중불에서 뭉근히 조린다. ⑥ 돼지고기에 양념이 충분히 배면 청경채를 넣고 조리듯 찐다. 한김 식으면 적당한 크기로 자른다. ■ tip
돼지고기의 누린내는 마늘, 생강, 대파, 인스턴트 커피 등을 넣으면 없어진다. 여기에 콜라를 첨가하면 냄새를 없애면서 감칠맛이 더해진다. 돼지고기편육과 상추

■ 준비할 재료
돼지고기 삼겹살 400g, 콜라 2컵, 통계피 1개, 저민 마늘 3쪽 분량, 상추 적당량, 노란 파프리카 ½개, 치커리 약간, 소스(고추장 2큰술, 콜라 3큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 물엿 1큰술, 깨소금 1작은술)

■ 만드는 법
① 삼겹살은 통으로 준비해 적당한 크기로 자른 뒤 면실로 묶는다. ② 콜라, 통계피, 저민 마늘을 끓이다가 끓기 시작하면 삼겹살을 삶는다. ③ 상추는 찬물에 담가 싱싱하게 준비하고, 파프리카는 채썰어 치커리와 함께 찬물에 담갔다 건진다. ④ 삼겹살이 완전히 익으면 찬물을 끼얹은 다음 면실을 풀고 얇게 저며 썬다. ⑤ 접시에 상추를 담고 그 위에 삼겹살을 얹는다. ⑥ 파프리카와 치커리를 보기 좋게 얹고 분량의 재료로 만든 소스를 곁들여 먹는다. ■ tip
돼지고기에 통계피와 콜라를 넣어 익히면 고기에 단맛이 배고 누린내도 없어진다. 또 소스에 설탕 대신 콜라를 넣으면 톡 쏘는 맛이 더해진다. 콜라소스 곁들인 닭고기롤

■ 준비할 재료
닭가슴살 3쪽, 닭고기양념(청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 콜라 ½컵, 간 사과 1큰술, 숙주나물 100g, 오이 1개, 노란 파프리카 1개, 오이피클 2개, 고수 적당량, 라이스페이퍼 12장, 콜라소스(콜라 ½컵, 다진 대파 2큰술, 다진 파슬리 1큰술, 과일식초 2큰술, 다진 홍고추 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간)

■ 만드는 법
① 닭가슴살은 청주, 소금, 후춧가루를 넣어 밑간한 후 삶아 건진다. ② 닭가슴살이 한김 식으면 가늘게 찢어 콜라와 간 사과에 재운다. ③ 숙주나물은 손질해 체에 담고 뜨거운 물을 살짝 뿌린다. ④ 오이는 가늘게 채썰고, 파프리카는 씨를 빼고 가늘게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. ⑤ 오이피클은 가늘게 채썰고, 고수는 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다. ⑥ 분량의 재료를 섞어 콜라소스를 만든다. ⑦ 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 넣어 부드럽게 만든 다음 그 위에 고수, 닭가슴살, 오이, 숙주나물, 파프리카, 피클을 얹어 둥글게 만다. ⑧ 닭고기롤을 그릇에 담고 콜라소스를 곁들인다. ■ tip
퍽퍽한 닭가슴살은 콜라와 사과즙에 재워두면 맛이 부드러워진다. 콜라가 첨가된 소스는 상큼한 맛이 특징. PART 2 ◆ 입맛을 사르르 녹이는 콜라간식

콜라커드크림타르트

■ 준비할 재료
박력분 200g, 버터 120g, 슈거파우더 60g, 달걀노른자 2개, 물 2작은술, 통조림 귤 1캔, 키위 2개, 민트잎 약간, 콩 적당량, 콜라커드크림(달걀노른자 3개 분량, 콜라 1컵, 박력분 1큰술, 콘스타치 1큰술, 버터 20g, 바닐라에센스 ¼작은술)

■ 만드는 법
① 실온에서 녹인 버터를 볼에 담고 거품기로 젓다가 슈거파우더를 넣는다. 여기에 달걀노른자와 물을 넣고 잘 섞는다. ② ①에 박력분을 체에 내려 넣고 고무주걱으로 대충 섞는다. ③ ②를 냉장고에 30분 정도 둔 다음 밀가루를 뿌린 도마 위에 놓고 밀대를 이용해 5mm 두께로 민다. ④ 타르트틀 위에 반죽을 얹어 손으로 꼭꼭 누른 뒤 포크로 공기구멍을 낸다. 위에다 알루미늄 포일을 덮고 콩을 채워 커드크림이 들어갈 공간을 만든다. ⑤ 200℃로 예열한 오븐에 넣어 10분간 구운 뒤 콩을 꺼내고 다시 7분간 더 굽는다. ⑥ 분량의 재료를 섞어 콜라커드크림을 만든다. ⑦ ⑤에 콜라커드크림을 담고 그 위에 귤과 얇게 썬 키위, 민트잎을 얹어 장식한다. ■ tip
콜라커드크림에 설탕 대신 콜라가 들어가 단맛을 즐기면서도 열량을 줄일 수 있다. 콜라바나나젤리

■ 준비할 재료
바나나 2개, 판젤라틴 4장(가루젤라틴은 6g), 콜라 1컵, 화이트와인 35cc, 레몬즙 1큰술

■ 만드는 법
① 판젤라틴은 찬물에 불려 부드러워지면 물기를 없애고 주걱으로 저으면서 녹인다. ② 젤라틴이 완전히 녹으면 콜라, 화이트와인, 레몬즙 ½큰술을 넣고 잘 섞어 젤리액을 만든다. ③ 바나나는 껍질을 벗기고 둥글게 자른 다음 남은 레몬즙을 뿌린다. ④ 젤리를 만들 둥근 틀은 찬물에 담갔다가 건져 물기를 닦지 않고 준비한다. ⑤ ④에 바나나를 3~4쪽 담고 ②의 젤리액을 ⅓ 정도 부은 뒤 냉장고에 넣어 10분간 굳힌다. 여기에 다시 바나나를 넣고 젤리액을 채운 후 냉장고에 넣어 1시간 정도 굳힌다. ⑥ 틀을 뜨거운 물에 잠깐 담갔다가 접시를 덮어 뒤집어 쏟는다. ■ tip
젤리를 만들 때는 콜라의 색을 고려해 노란색 과일을 이용한다. 바나나, 파인애플, 망고 등이 적당하다 콜라양파잼 호밀빵샌드위치

■ 준비할 재료
호밀빵 1개, 저지방 슬라이스치즈 4장, 토마토 1½개, 루콜라 70g, 오이피클 2개, 콜라양파잼(올리브오일 2큰술, 양파 1개, 콜라 ½컵), 딥소스(저지방 플레인 요구르트 3큰술, 머스터드소스 1작은술, 콜라 1작은술, 다진 파슬리 ½작은술)

■ 만드는 법
① 호밀빵은 3cm 두께로 잘라 가운데에 칼집을 넣는다. ② 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파를 볶다가 콜라를 넣고 20분간 조려 콜라양파잼을 만든다. ③ 토마토는 1cm 두께로 둥글게 자르고, 루콜라는 찬물에 담갔다 건져 물기를 없앤다. 오이피클은 얇게 자른다. ④ 분량의 재료를 섞어 딥소스를 만든다. ⑤ 호밀빵 사이에 딥소스를 바르고 콜라양파잼과 치즈, 토마토, 루콜라, 오이피클을 넣는다. ■ tip
콜라양파잼은 샌드위치나 카나페를 만들 때 넣어서 먹으면 안성맞춤. 설탕 대신 콜라를 넣어 조리면 열량을 줄일 수 있고 양파에 색감을 준다. 단호박 콜라된장소스구이

■ 준비할 재료
단호박 500g, 콜라 ⅓컵, 일본 된장 2큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1큰술, 올리브오일 1큰술, 대파 흰 부분 1대, 붉은 고추 약간

■ 만드는 법
① 단호박은 반 갈라 씨를 없애고 껍질을 벗긴 다음 5mm 두께로 자른다. ② 가늘게 어슷 썬 대파는 찬물에 담갔다 건진다. 붉은 고추는 채썬다. ③ 볼에 콜라를 담고 일본식 된장을 곱게 푼 뒤 맛술과 생강가루를 넣고 고루 섞어 된장콜라소스를 만든다. ④ 올리브오일을 두른 팬에 단호박을 넣고 된장콜라소스를 골고루 바르면서 굽는다. ⑤ 단호박이 익으면 접시에 담고 대파와 고추로 장식한다. ■ tip
콜라와 된장을 섞어 소스를 만들면 된장의 부드러운 맛에 콜라의 상큼한 맛이 더해져 독특한 맛을 낸다. 콜라당근케이크

■ 준비할 재료
박력분 200g, 베이킹파우더 5g, 계핏가루 5g, 너트맥 ¼작은술, 소금 약간, 콜라 80cc, 설탕 70g, 올리브오일 60cc, 달걀 3개, 당근 ½개, 럼주 1큰술, 호두 50g, 건포도 30g, 장식용 슈거파우더 약간

■ 만드는 법
① 박력분, 베이킹파우더, 계핏가루, 너트맥, 소금을 섞어 체에 2~3번 내린다. ② 당근은 강판에 갈고 호두는 굵직하게 다진다. ③ 건포도는 럼주를 뿌려 부드럽게 만든 후 잘게 썬다. ④ 그릇 2개에 달걀흰자와 노른자를 각각 담는다. 흰자를 거품내다가 거품이 풍성해지면 설탕 35g을 넣고 단단하게 거품을 낸다. ⑤ 노른자에 설탕 35g을 넣으면서 거품을 낸다. 크림색의 부드러운 거품이 생기면 올리브오일을 조금씩 넣으면서 계속 거품을 낸다. ⑥ ⑤에 ④를 반만 넣어 가볍게 섞는다. 여기에 콜라, ① ② ③을 넣어 섞다가 ④의 남은 흰자 거품을 넣어 다시 한 번 가볍게 섞는다. ⑦ 사각팬에 유지를 깔고 ⑥의 반죽을 부어 탁탁 쳐준 후 200℃의 오븐에서 20분간 굽는다. 다 구워지면 유지를 벗겨내고 적당한 크기로 자른 다음 슈거파우더를 뿌린다.