야채 숯과 함께 보관하면?

야채 숯과 함께 보관하면?[편집]

야채숯과함께보관하면 야채 수명이 더 길어지는게 확실 한가요?

답변 :
야채, 과일, 꽃은 스스로 에틸렌 가스를 발생하는데 이 에틸렌 가스는 본래 식물의 성숙, 낙엽, 개화, 흡수 작용을 재촉하는 호르몬으로 숯은 이 에틸렌 가스를 흡착하여 야채나 과일의 신선도를 오래도록 유지하게 하여 준다. 그러므로 냉장고의 야채실 바닥에 숯을 놓아두고 신문지 등으로 덮은 후 그 위에 야채나 과일을 넣어두면 오래도록 신선함이 유지되면서 냉장고의 냄새까지 없애주는 일거양득의 효과를 얻게 된다.

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