생채무침하는 방법

생채무침하는 방법

생채무침을 좋아하는데 막상하려니 못하겠네요 쉽게하는 방법 알려주세요

답변 :
무생채

<재 료>

무………………200g
참기름…………약간
소금……………10g
고추가루………1작은술
설탕……………1작은술
식초……………1큰술
다진파…………1/2작은술
다진마늘………1/4작은술
다진생강………1/6작은술
깨소금…………약간
[ 만드는법 ]
① 무는 잎에서 뿌리쪽 방향이 길이가 되도록 6cm로 토막을 낸후 0.2cm 두께와 폭으로
고르게 채썹니다.
② 무에다 먼저 고추가루를 넣고 고르게 물을 들이세요.
③ 다진마늘, 다진파, 다진생강, 소금, 깨소금, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 양념을 만
들어 그릇에 담기 직전에
손끝으로 가볍게 살살무쳐 담습니다(깨소금, 참기름 등의 양념은 개운한 맛이 적으므
로 조금씩만 넣고
식초와 설탕의 간을 적절히 맞추도록 합니다).