오징어 젓의 비린내 없애는 법
오징어 젓의 비린내 없애는 법[편집]
쫄깃쫄깃하고 맛있는데 비린내 나는것이 약간 문제인듯 합니다. 여기다가 파를 썰어 넣으면 괜찮을까요? 오징어젓의 맛은 변치 않고 비린내만 없애주는 방법 없을까요?
답변 :
파는 오징어젓갈에 다진파 약간 매운 고추를 다져서 고춧가루와 통깨 그리고 참기름 약간을 넣고 잘 버물려 드시면 맛있습니다.
참고로 이건 바로바로 먹을수 있는 양만 해 드시는것이 제일 좋습니다
소주안주로도 좋더군요
비린내도 사라지고 약간의 매운고추가 입맛도 살리고 ....
뭐 무우를 소금에 절여서 같이 무치기도 하지만 전 위의 방법이 제일 맛잇더군요
한번 해드셔보세요
조개젓도 이렇게 해드셔도 맛잇습니다.
특히 양념 안된 조개젓엔 따봉