돌나물 요리법 알려주세요

돌나물 요리법 알려주세요

돌나물 비빔밥에 넣어먹는데요 다른 요리법 어떤게 있죠?

답변 :
돌나물 초무침

나의 평가

난이도

시간 5분

분량 양따라 맘대로 조절

재료

돌나물, 초고추장(고추장, 마늘 다진것, 설탕, 식초, 탄산음료)    

나만의 요리방법

지난번 산행에서 떠 온 돌나물을 베란다 화분에 옮겨 심어 놓았다가... 봄맛을 느껴보려고 뜯어다 간단하게 초무침을 해서 먹었습니다... 뿌리를 남겨 놓았더니 새순이 다시 돋아나기 시작합니다... 아주 바람직합니다...^^   봄의 향기가 입안 가득 퍼지니 마음까지 봄을 닮는지... 바람난 봄처녀 마냥 어디론가 훌훌~ 떠나고 싶습니다...   1. 돌나물을 깨끗이 씻는다. 2. 고추장에 설탕, 마늘다진 것, 식초를 넣고 초고추장을 만든다. 3. 돌나물과 초고추장을 각각 다른 그릇에 담아 상에 올린다. 4. 먹기 직전에 초고추장을 얹어 살짝만 버무려 맛나게 먹는다.

나만의 팁

1. 식초대신 매실즙이나 매실음료를 써도 맛있다... 2. 굳이 식초맛을 좋아한다면 적당히 신맛을 낸 후 농도는 탄산음료로 조절한다... 3. 가장 중요한 것은 "정말 맛있다!"라고 생각하며 먹는다...  

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