손칼국수 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?

손칼국수 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?

집에서 직접 칼국수를 만들어 끓여보려는데요. 시중에서 사먹는 것처럼 쫄깃하고 시원한 맛의 칼국수 만드는 비법 좀 전수해주세요~

답변 :
물………………12컵
감자……………4개
당근……………1/2개
대파……………1대
소금……………2작은술
참기름…………1/2작은술
다진마늘………2작은술
대파……………1대
국간장…………2작은술
소금……………1작은술
칼국수

1) 감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썰어 물에 담가두어 전분기를 없애고 냄비에 물 12컵을 붓고 끓인다. 당근은 채썬다.

2) 감자가 반정도 익으면  채썬 당근을 넣고 끓이다가 바지락의 입이 벌어지면 국간장, 소금으로 간을 맞춘 뒤 다진 마늘을 넣고 끓인다.

3) 2)에 준비한 칼국수를 넣고 국자로 저어가며 삶는다.

4) 칼국수가 다 삶아지면 대파를 어슷하게 썰어 넣고 다시 한번 섞은 뒤 불에서 내린다   5) 먹는다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <- 기다렸던 시간 ㅋㅋ   제가 가끔 해먹는 음식이 김치 볶음밥이거든요??   1) 익은 김치를 후라이팬에 볶는다. 2) 밥을 넣고 김치 국물을 살짝 넣고 비빈다. 3) 참치, 계란을 넣고 비빈다. 4) 참기름을 넣고 다 섞일 만큼 비벼준다. 5) 숟가락으로 완성된것을 꾹꾹 눌러준다. <- 고소하게 눓기 위한 과정입니다. 6) 먹는다!!!!!!!!     도움이 되셨기를 ㅠ

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