굴비장아찌 만드는 법 아시는 분(1)
굴비장아찌 만드는 법 아시는 분(1)[편집]
친정엄마가 요새 자꾸 입맛이 없다고 해서요,
굴비장아찌를 사다 드리려고 하는데
왜캐 비싸요?
주먹만한 유리병에 든게 5만원!!!
그게 그렇게 맛있나요?
사서는 못먹겠고 직접 만들어봐야겠어요.
도대체 어떤 맛이길래 그렇게 비싼지..ㅋ
굴비장아찌 레시피 아시는 분 답변 좀 달아주세요.
조기아니고 굴비로 하는 거 맞죠?
답변 :
굴비로 하는 거 맞습니다.
굴비장아찌는 고추장 굴비로 불리기도 한다고 하네요.
그리고 고추장에 담그실 때 매실청이나 물엿을 조금 넣어서 만드셔도 맛있습니다.
잘 말려진 굴비의 내장을 빼고 비늘과 지느러미를 제거합니다.
그렇게 깨끗이 손질한 굴비는 고추장에 절여둡니다.
그리고 3~4개월 정도 지나면 새로운 고추장으로 갈아주구요.
이 과정을 2번 정도 반복해주신 후 드시면 됩니다.
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