라면, 면을 먼저 넣을까요? 스프를 먼저 넣을까요?

라면, 면을 먼저 넣을까요? 스프를 먼저 넣을까요?[편집]

라면 끊일때, 스프가 먼저인가요
면이 먼저인가요?
둘 중 어떤것을 넣어 먹을때
더 맛있는지 과학적인 설명 부탁드려요^^

답변 :
라면은 물이 팔팔팔 끊을 때 넣는 것이 가장 맛있답니다^^
물이 팔팔 끊는 온도는 약 100도일 것입니다.
팔팔 끊는 물에 면을 먼저 넣을 경우
끊던 물이 잠시 끊기를 멈추다가 다시 끊기 시작하는데
이러한 현상은 면이 물의 열을 흡수하여 생기는 현상이랍니다. 그리고 이 면에 다시 스프를 넣으면
잠시 끊기를 멈추다 끊기시작하는데
불의 세기와 물의 양에 따라 끊기를 멈추는
시간이 십초가 넘을 수도 있기도 합니다. 면이 불게 된다는 의미지요. 여기서 스프를 넣자마자 끊기가 멈추는 것은
스프가 물에 녹을 때 물의 끊는 점이 약간 올라가기 때문이랍니다 스프를 먼저 넣을 경우에는
스프물에 면을 넣을 때, 끊기를 잠시 멈추는 것은
똑같지만, 기본적으로 물의 온도가 몇도 높아집니다. 결론은 스프를 먼저 넣었을 때,
조리하는 과정에서 면이 익는 시간이 조금 더 짧게 됩니다.
면발이 쫄길쫏깃 덜 불게 되겠죠? 즉, 라면을 끊일 때는 스프를 먼저 넣고 그 뒤에 면을 넣는 것이 좋습니다!

라면, 면을 먼저 넣을까요? 스프를 먼저 넣을까요? 관련있는 단어[편집]