찹스테이크 집에서 쉽게 만드는 방법 알려주세요

찹스테이크 집에서 쉽게 만드는 방법 알려주세요

찹스테이크 집에서 만들기 힘들던데 쉽게 만드는 방법 알려주세요 

답변 :
<재료>

쇠고기안심(200g), 양파(1개), 피망(1/2개), 다진 마늘(1), 양송이버섯(5개)

* 양념: 올리브오일(2) 찹스테이크
* 소스: 케첩(4), 머스타드(1), 핫 소스(1), 스테이크 소스(2), 소금(조금), 후춧가루(조금)

<만드는 법>

1. 쇠고기안심은 주사위 모양으로 잘라 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2. 양파, 피망, 양송이버섯은 쇠고기와 같은 크기로 썰어준다.
3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 쇠고기를 볶는다.
*고기는 처음에는 센 불로 볶아야 육즙이 빠져 나오지 않아 맛있다.
4. 양파, 피망, 양송이버섯을 볶는다.
* 채소를 너무 약한 불에서 볶거나 너무 오래 볶으면 채소가 물러진다.
센 불에서 살짝만 볶아준다.
5. 소금, 후춧가루로 간을 해준다.
* 스테이크 소스가 들어가므로 간은 조금만 해준다.
6. 소스 재료를 모두 넣고 볶아 마무리한다.
* 스테이크 소스는 A1소스를 쓰면 좋다.
* 쇠고기가 너무 익으면 맛이 없으니 절반 정도만(미디엄) 익히는 게 좋다.