햄 야채 볶음 만드는 방법 알려주세요

햄 야채 볶음 만드는 방법 알려주세요

햄 야채 볶음  만들어서 반찬으로
만들려고 하는데 맛있게 만드는 방법 알려주세요

답변 :
 햄 야채 볶음 >  
  재료 : 햄, 피망, 당근, 양파, 표고버섯, 쪽파, 다진마늘, 깨소금, 소금, 식용유, 참기름

방법
1. 햄을 한입크기로 썰어주고, 피망은 씨를 제거하고 다른 야채도 한입크기로 썰어준다.
2. 이제 후라이팬에 볶는다
3. 볶을 때는 마늘기름을 만들어서 볶는다.
* 볶는 것도 요령이 있다.
1. 볶을 때는 마늘기름을 만들어서 볶는다.
2. 각각의 재료가 익는 시간이 있기 때문에 순서를 정해서 볶아준다.
3. 음식을 맛있게 하기 위해서 기름을 넉넉히 넣고 나중에는 건강을 위해서 기름을 제거해준다.
4. 후라이팬을 한쪽으로 기울인 다음에 햄을 넣고, 튀긴다
5. 다 튀긴 햄은 뒤지게로 건져서 채에 받혀 기름을 빼준다.
(햄을 튀겨야 기름도 적게 먹고 쫄깃해서 더 맛있다)
6. 다음엔 불을 약하게 줄이고 다진마늘을 먼저넣어서 마늘기름을 만든다.
7. 첫째 양파를 넣고 볶는데 이때 소금을 조금 뿌려준다.
8. 양파를 한쪽켠에 치우고 두번째로 당근을 넣고 볶는다. 양파와 마찬가지로 소금을 조금 뿌려준다.
9. 세번째로 표고버섯을 위와 같은 방법으로 볶는다.
10. 이제 나머지 재료(피망, 쪽파)를 전부 넣고 볶는다. 이때는 불을 세게해서 살짝 볶아준다.
   (위와 같은 방법으로 해야 야채가 숨이 죽지 않고 색이 살아있으며 아삭함도 있다.)
11. 다 볶은 야채를 채에 받혀서 과다하게 묻은 기름을 빼준다.
12. 이제 햄과 야채를 버무려주면서 소금과 깨소금을 약간 뿌려준다.
13. 마지막에 참기름을 조금 넣고 다시 버무려주면...
     햄야채볶음 완성.