김밥 맛있게 만드는 법 알려주세요(1)
김밥 맛있게 만드는 법 알려주세요(1)[편집]
남자친구랑 주말에 단풍놀이 가기루했는데
제가 김밥을 만들어서 깜찍 이벤트를 해주려구요..
김밥 어떻게하면 맛있게 만들수 있을까요
답변 :
"찹쌀김밥"
김 3장, 찹쌀 1컵, 멥쌀 2컵
속재료 달걀 1개, 우엉 100g, 표고버섯 3개, 오이· 파프리카 1개씩, 소금 약간
우엉·표고버섯 조림양념 간장 3큰술, 맛술·물 2큰술씩, 청주·설탕·꿀 1큰술씩, 참기름 1작은술
밥 양념 간장 2큰술, 참기름·황설탕·검은깨 1큰술씩, 소금 약간
1. 찹쌀과 멥쌀을 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 밥이 되면 그릇에 옮겨 한김 빼고 밥 양념을 넣어 살살 버무린다.
2. 달걀은 풀어 지단을 부치고 우엉은 가늘게 채썰어 식초를 약간 넣은 물에 20분 정도 삶아 찬물에 헹군다.
3. 팬에 간장, 맛술, 물, 청주, 설탕, 꿀, 참기름을 넣고 살짝 끓이다 우엉과 채썬 표고버섯을 넣고 물기가 마를 때가지 조린다.
4. 오이는 돌려깎아 소금에 절인 뒤 물기를 꽉 짠다. 파프리카는 가늘게 채썬다.
5. 김발에 랩을 깔고 밥을 잘 편 뒤 재료를 올리고 꼭꼭 말아 먹기 좋게 썬다.
"날치알을
쌀 1컵, 물 250ml, 다시마 5×5cm 1장
속 재료 김밥용 김 2장, 달걀 2개, 아스파라거스 12개, 게살 6줄, 날치알 ½컵, 무순·크림치즈 적당량
단촛물 설탕·식초 2큰술씩, 소금 ¼작은술
1. 쌀에 다시마 우린 물을 넣고 밥을 지어 뜨거울 때 단촛물을 넣고 고루 섞는다.
2. 다시마는 물에 담가 30분간 우리고 쌀은 씻어서 1시간 정도 충분히 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
3. 달걀은 풀어 체에 거른 다음 얇게 지단을 부치고 김은 약불에서 살짝 구워 비린내를 제거한다.
4. 아스파라거스는 끓는 물에 넣고 살짝 데치고, 게살은 끓는 물에 살이 탱탱해질 정도로 데쳐 식힌다.
5. 무순은 찬물에 담근다.
6. 김발 위에 랩을 깔고 밥을 얹은 뒤 김과 달걀을 차례로 올리고 중간에 속 재료를 넣어 돌돌 만다.
7. ⑥의 롤을 한입 크기로 썰어 무순과 날치알과 곁들여 낸다.
장미김밥
| 재료ㅣ
- 김초밥 재료
붉은 초밥 재료 밥 2공기, 당근 1/4개
노란 초밥 재료 밥 2공기, 달걀 1개
푸른 초밥 재료 밥 2공기, 파세리 2줄기
배합초 재료(밥 2공기당) 식초 2큰술, 설탕 1 1/2큰술, 소금 1작은술
- 장미김밥 재료
붉은 초밥·흰밥 적당량, 절인 오이 3개, 김 2 1/2장, 김발
| 만드는법ㅣ
- 김초밥 만드는 법
1 배합초를 만든다.
2 붉은 초밥의 당근은 강판에 간 다음 건더기만 살짝 볶아 물기를 없앤다.
3 노란 초밥의 달걀은 삶은 다음 노른자를 체에 내린다.
4 푸른 초밥의 파세리는 줄기는 떼어 내고 잎만 잘게 다진다.
5 밥이 따뜻할 때 각각 배합초를 섞는다.
6 초밥에 ②와 ③과 ④의 재료를 각각 섞는다.
- 장미김밥 만드는 법
1 김 1장을 김발 위에 올리고 붉은 초밥을 손톱 크기로 떼어 김 위에 지그재그로 깐다.
2 ①을 돌돌 만다.
3 다시 김 1장을 김발 위에 깔고 끝에서 2cm 남기고 흰밥을 편다.
4 김 반 장을 1cm 간격으로 자른다.
5 흰밥을 편 김을 길게 4등분 하는 세 곳을 나무젓가락으로 누른 다음 ④의 김을 깐다.
6 절인 오이를 새끼손가락 굵기로 길게 잘라 ⑤의 김 위에 껍질이 아래로 오도록 놓는다.
7 ②를 가운데에 넣고 만다.
사각김밥
| 재료ㅣ
- 김초밥
붉은 초밥 재료 밥 2공기, 당근 1/4개
노란 초밥 재료 밥 2공기, 달걀 1개
푸른 초밥 재료 밥 2공기, 파세리 2줄기
배합초 재료(밥 2공기당) 식초 2큰술, 설탕 1 1/2큰술, 소금 1작은술
- 사각김밥
김 4장, 노란 초밥·푸른 초밥·붉은 초밥 적당량씩, 달걀말이 (1cm 두께) 1개
| 만드는법ㅣ
- 사각김밥
1 김 반 장에 노란 초밥을 편 다음 만다.
2 김 3분의 2 장에 푸른 초밥을 펴고 ①을 넣고 만다.
3 김 1장에 붉은 초밥을 펴고 ②를 넣고 만다.
4 ③을 길게 4등분으로 나눈다.
5 김 1장에 ④의 김 두 개를 등끼리 마주보게 놓고 가운데에 달걀말이를 넣는다.
6 ④의 김 나머지 두 개를 역시 등끼리 마주보게 놓고 만다.
김밥 맛있게 만드는 법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
김밥 / 맛있는김밥만들기 / 맛있는김밥만드는방법 / 맛있는김밥만들려면 /