꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(3)
꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(3)[편집]
저희 남편이 꽃게탕을 너무나 좋아해서 이번에 집에서 한번 끓여줘볼까 하는대요.
혹시 꽃게탕 끓일때 아무래도 해산물이다보니 비린내가 좀 날거같은대, 비린내 없애는 방법 좀 알려주시면 감사드리겠습니다^^
답변 :
생선류의 음식을 탕으로 끓일때 비린내를 제거 하는데 가장 좋은 방법은 역시 술입니다.
술을 넣어주면 잡내가 제거 되지요.
제가 사용해본 술중에서 가장 좋은 술은 매실주 입니다.
매실을 약간 단맛과 시큼한맛이 음식의 맛을 더 좋게 만들어 주기도 합니다.
꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(3) 관련있는 단어[편집]
꽃게탕 / 비린내잡는법 / 해산물비린내잡는법 /