갈비탕은 어떻게 만드나요?

갈비탕은 어떻게 만드나요?

갈비탕 만드는 법 좀 알려주세요!

답변 :
갈비탕은 만드는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만 어렵진 않아요. 우선 탕용 갈비를 반나절 정도 물에 담궈서 핏물을 빼 주시구요.
한번 펄펄 끓인 후 그 물을 버리고 갈비와 솥도 깨끗이 씻어주세요.
갈비에 붙은 기름은 가위로 잘라서 제거하구요.
다시 물을 부어서 2시간 정도 펄펄 끓여줍니다.
이후 무를 큼직하게 썰어서 다시 1시간을 끓여주시구요.
갈비와 무는 건져낸 뒤 국물을 식혀서 기름을 굳힌다음 걷어내줍니다.
이후 먹기 좋게 자른 무와 대파, 갈비를 육수에 넣고 끓이구요.
국간장과 소금, 다진마늘로 간을 해줍니다. 불린 당면을 그릇에 깔고 국을 담은 후 달걀지단을 올려주시면 완성됩니다!

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