간단한 요리 레시피 알려주세요(2)
간단한 요리 레시피 알려주세요(2)[편집]
간단한 요리 레시피 좀 알려주세요.
예시)김치볶음밥, 오므라이스, 피자.....
이미지도 있으면 채택될 확률은 더 높아지구요.
이상한 글은 신고하도록 할게요. 올리지 말아주셨으면 해요. ^^
답변 :
김치볶음밥
재료 김치
양파
베이컨이나 돼지고기기름기 좀 있는 부위로 조금 없으면 햄도 좋음
밥 소금 후추 식용유
매콤한게 좋으면 고추하나
1. 양파를 잘게 다진다
(뿌리를 남겨두고 가로로 칼집을 깊게 내고 세로도 뿌리가 잘리지 않도록 썰어주면 다지기가 쉽다)
2.김치도 잘게 다져준다
3.베이컨이나 돼지고기 역시 다져주는데 이때 돼지고기 라면 누린내를 없애기 위해서 후추와 술을 한큰술(술은 있음 넣고 없음 말고) 넣고 간이 되도록 소금을 조금 뿌려 준다.
4. 깊이가 있는 프라이팬을 달궈서 기름을 둘러준 뒤 양파를 볶는다.
살짝 숨이 죽었을 때 베이컨이나 미리 간을한 고기를 넣고 볶아 준다.
이때 매운게 좋다면 고추를 다져서 같이 볶아준다.
5.고기가 어느 정도 익었을 때 여기에 김치를 넣는다.
6.김치가 조금 투명해졌을 때 쯤 밥을 넣고 볶아준다.
밥과 다른 재료가 고루 섞이도록 잘 뒤적여 주는게 중요하다.
7.살짝 맛을 보고 싱겁다면 소금으로 마지막 간을 보고 접시에 담으면 완성
크로켓(흔히 고로케라고 부르는 아이;;)
재료 감자 중간것 2개 양파, 당근, 다진 소고기 조금이나 시중에 파는 크레미 같은 걸 이용해도 좋음
우유 약간 버터 밥숫가락으로 한술정도(없음 말고) 빵가루 밀가루 달걀 튀김용 기름 소금 후추
1. 감자는 삶는다.
2.양파, 당근은 잘게 다져준다. 숨이 살짝 죽도록 볶아서 준비한다 (양파가 생각보다 빨리 안무르니 양파먼저 볶다가 당근을 넣는편이 좋다)
3.소고기의 경우 소금 후추로 간을 해서 볶아두고 크레미같은 것이 라면 잘게 찢어 놓는다
4.삶아진 감자를 뜨거울 때 잘 으깨 주고 여기에 우유를 넣고 조금더 부드러워지도록 섞고 버터도 넣어 섞어준다. 여기에 다진 양파와 당근 크레미또는 소고기를 넣어 섞는다.
5.준비한 속 재료들이 미지근해질때까지 식도록 뒀다가 동글동글하게 만들어 준다.
6.밀가루 옷을 입힌 뒤 달걀에 담궜다가 빵가루 옷을 한번더 입혀서
160도 온도에서 노릇하게 튀겨주면 완성
만약! 오븐이 있다면 튀기지 말고 오븐팬에 올린 뒤
크로켓 위에 기름을 조금씩 뿌려서
약 200도 가량 되는 온도에서 10정도 구워도 좋다.
단호박 스프
재료 단호박, 양파, 버터, 우유, 물, 생크림
1.단호박의 껍질을 벗겨 채썰어 준다 어차피 갈아버릴 거기 때문에 예쁘게 썰려고 하지 않아도 된다.
단호박은 정말 단단하니 칼질을 할 때 베이지 않도록 주의 양파도 반달모양으로 채썰어준다.
2.바닥이 두껍고 코팅이 잘 되어있는 냄비를 살짝 달궈서 버터를 한 큰술 넣는다.
버터가 조금 녹았다 싶으면 바로 양파를 넣어 볶아 준다
조금 섞어주다가 바로 단호박을 넣어 볶아 준다 호박이 조금 익었다 싶으면 우유를 넣어준다.
우유의 양은 뻑뻑한게 좋으면 재료가 다 잠길정도만 묽은게 좋다면 그거보다 조금 더 넣어주면 된다.
3.호박이 무르게 익으면 불을 끄고 믹서에 갈아준다.
핸드믹서가 있으면 그걸로 갈면 되고 일반 믹서가 있으면 그걸로 갈아주면 된다.
4. 곱게 갈린 재료를 다시 냄비에 넣고 약한 불로 끓여주는데 이때 생크림을 넣고 섞어준다.
생크림을 넣고는 가장자리가 살짝 끓기 시작하면 바로 불을 꺼준다. 마지막으로 소금간을 해주면 완성
오래끓이면 분리가 되서 맛이 없어진다는 점을 주의해야 한다.
이정도면 될까요? 걍 알고 있는 레시피를 적은거라서 사진은 없네요 죄송...
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