노오븐 베이킹 좀 소개해 주세요(1)
노오븐 베이킹 좀 소개해 주세요(1)[편집]
웬만해서 오븐을 안쓰고 베이킹을 하고 싶은데,
노오븐 베이킹 좀 추천해주세요. - 과정샷도요!!
답변 :
오븐없이 만든 팬쿠키
달걀 1개, 박력분 20g(작은종이컵하나), 설탕 2ts + 3ts 1. 달걀을 노른자와 흰자로 갈라서 노른자에 설탕 2ts을 넣고 핸드믹서로 저어 설탕이 녹여 주세요. 2. 그런 다음 체에 3번친 박력분을 넣고 가볍게 고루 섞어주세요. 3. 흰자에 설탕 3ts을 조금씩 넣어가면서 핸드믹서로 돌려서 단단하게 거품내주세요. 핸드믹서가 없으면 보통 요리기구를 하는데, 빨리 저어주시면 거품이 일고 계속 저어주시다보면 생크림처럼 부드럽게 되요.
4. 노른자, 설탕, 밀가루 섞은 것에 달걀흰자 거품올린것을 3번에 나누어 넣어가면서 섞어주세요.
거품 올린게 꺼지지 안토록 가볍고 빠르게 해주셔야 해요.
다 섞으면 연한 크림색의 반죽이 만들어집니다.
6. 코팅된 후라이팬을 달군다음, 불을 아주 약하게 해놓고 반죽을 한 숟가락씩 둥글게 떠 놓습니다.
코팅이 안 되있는 후라이팬을 사용하시려면 기름을 얇게 바르고 해주세요.
7. 타지않고 노릇노릇하게 양면을 다 구워주면 완성됩니다.
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