마늘을 흑마늘로 만들 수 있다는데 어떻게 만들죠?

마늘을 흑마늘로 만들 수 있다는데 어떻게 만들죠?

일반 마늘을 흑마늘로 만들 수 있다는데 어떻게 만드는 건가요?

답변 :
흑마늘만들기 통 마늘 한 통을 그대로 알미늄 호일(은박지)로 3중으로 싼 것.. 여러 개를 마련하여  찜기로  약 30∼40분 동안  태워 완성되면 마늘의 껍질을 까면 마늘이 커피색?으로 변하여 있으면 완성된 것입니다.

만일 오븐 토스터가 없을 때에는. 찜통 바닥에 소량의 물을 넣고. 삼발을 놓고 그 삼발 위에 은박지 한 겹으로 싼 통마늘 여러 개를 놓고. 중간 불로 약 1시간 동안 계속 가열하면 바닥의 물은 처음 10여분만에 다 증발하고 물끼는 없는 상태로 찜통에 계속 가열하게 되면 완성됩니다.   이때 뚜껑을 꼭 잘 닫고 반 밀폐 상태로 가열하여야 하며. 완성될 때까지는 가열 중간에는 절대로 뚜껑을 열어서는 안 되요. 말하자면 간편소탄법으로 가열 완성하는 것입니다. 완성되면 커피색의 은은한 간편 흑 마늘이 됩니다. 단지 발효 과정만 생략된 것이나. 약리효과는 월등하게 됩니다.

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