치즈 스틱 쉽게 만드는 방법(2)
치즈 스틱 쉽게 만드는 방법(2)[편집]
제가 치즈스틱, 피자 등, 치즈가 들어가있는 음식을 거의다 좋아해요
그만큼 치즈가 좋다는 거죠...
이번에는 치즈 스틱을 만들고 싶은데요, 레시피(?)좀요~
사진, 그림이 있어야지 채택해드립니다 ^^
답변 :
재료
덩어리 피자치즈,빵가루,밀가루,계란2개우유반에반컵,튀김기름(식용유 오케이),
기호에따라 파슬리가루도 첨가할수있어요..
치즈스틱 만드는데 필요한 돈
1.마트에 가면 가루로된 피자치즈말고 네모낳게 덩어리로 된 피자치즈가 있을거에요.
저희 가게에서는 한덩어리에 4300원 꼴로 하거든요. 한번 찾아보셔요
2.빵가루와 밀가루와 계란은 다 있으시겠죠? 없으면 그것도 마트에 판답니다.
빵가루는 3200원꼴(저희가게)밀가루는 곰표 밀가루가 950원. 계란은 다 있으실거라고 보는데..
한판에 2000원이랍니다.
3.우유 반에 반컵은 조그만한 이백미리 사이즈의 반컵이랍니다. 반 먹고서 하셔요
4.파슬리가루 있으세요? 있으면 맛과 멋을 더해준답니다. 한번 써보세요 ( 근데 좀 비싸다는 단점이 ^^:;)
8000원 하는군요
치즈스틱 만드는방법
덩어리 피자치즈를 좀 두껍게 썰어요 (우리 맥도날드가면 그 치즈스틱 있잖아요~ 그거 크기만큼)
피자치즈를 다 썰으셨으면 밀가루에 한번 담궈주시고.(구석구석 꼼꼼히),그다음 계란노른자를 두개 풀어서
노른자 풀려질때까지 저으신다음 또 계란물에 한번 담궈주시고, 마지막으로 빵가루를 우유에 부어서
저으신다음에 또 그 치즈스틱들을 빵가루에 입수합니다.
튀김식용유라고 아시나요? 3000원 한답니다. 없으면 그냥 식용유라도 괜찮아요
식용유를 파인 프라이팬 밑부분이 잠길때까지 부어주세요.
그러고서는 강불로 키시고 기름이 달구어질때까지 기다리세요
(달궈지는걸 확인하는 방법은 튀김옷을 한방울 기름에 떨어뜨렸을때
꽃처럼 확 퍼지면 달구어진걸 확인할수 있어요)
이제 다 달구어지면 밀가루,계란물,빵가루를 묻힌 치즈스틱을 튀김기름에 넣어주시고 튀김옷이 노릇노릇하게 익어질때까지 기다리세요.
다 익으면 키친타올에서 기름을 좀 빼고 접시나 그런곳에 올리시면 됩니다.
-->
[재료]
식빵, 빵가루, 모짜렐라치즈, 계란, 브로컬리
[만드는 방법]
1. 식빵 모서리를 칼로 잘라낸다.
2. 밀대를 이용해 빵을 얇게 펴준다. 밀대가 없으면 병을 이용한다.
3. 계란을 풀어서 빵위에 펴바른다.
4. 모짜렐라 치즈를 빵위에 펴바른다
5. 치즈를 식빵에 올려 놓고 말아준다.
6. 칼을 이용해 양쪽을 꾹 눌러주고,보기좋게 양끝을 잘라준다.
7. 브로컬리를 다진 후 빵가루에 섞어 준다.
8. 빵을 계란물에 적신 후 빵가루를 입혀 준다.
9. 온도를 맞춘 올리브유에 튀긴다.
10. 치즈가 녹을 때까지만 튀겨준다.-->
요리재료 :
덩어리 피자치즈 1팩, 튀김가루1컵, 계란2개, 빵가루 반컵
덩어리 피자 치즈는 1cm 간격으로 잘라주세요.
너무 얇게 자르면 피자치즈가 금방 녹으니까 약간 두껍게 잘라주세요.
아울러 식빵 4~5개는 커터기에 곱게 갈아주세요.
시중에서 파는 빵가루로 만들 때보다 색도 예쁘게 나오고 잘 떨어지지도 않아요.^^
맛도 당연히 더 좋구요.^^
치즈스틱에 튀김가루를 골고루 묻혀주세요.
빈 공간이 없도록 꼼꼼하게 묻혀야 나중에 튀겼을 때 치즈가 잘 녹지 않으니까 주의해주세요.^^
녹말가루 반, 튀김가루 반으로 튀겨도 좋아요
치즈를 계란물에 담가주세요.
그리고 한번 더 계란, 빵가루를 묻혀주세요.이
이렇게 두번 작업을 해야 나중에 치즈가 튀겼을 때 쉽게 녹지 않아요. 꼭 주의해주세요.
그리고 냉동실에 1시간 정도 넣은 후에 튀겨주세요.
그러면 더 바삭거리고 역시 쉽게 녹지 않아요.
포인트는 튀김옷 두번 입히기, 냉동실에 넣어서 1시간 둔 후 튀김하기 입니당.^^
아울러 파슬리가루를 같이 뿌려서 튀겨도 좋아요.^^
기름을 넉넉하게 두르고 튀겨주세요.
너무 뜨거운 불로 튀기면 치즈가 녹을 수 있으니까 주의하면서 되도록 빨리 튀겨주세요.-->
치즈스틱 만드는 방법
[재 료]
덩어리모짜렐라치즈 200g, 달걀 2개, 밀가루 8Ts, 빵가루 15Ts, 바질 2ts, 파슬리 2ts
[소 스]
올리브오일, 케찹, 소금, 후추, 설탕, 다진양파, 다진마늘, 핫소스, 우스터소스
[만드는 방법]
1. 먼저 밀가루 8ts 담아놓고 달걀 2개 풀어놓고, 빵가루 15TS에 바질과 파슬리를 넣어 섞어놓으세요.
밀가루 대신 튀김가루 사용해도 괜찮아요.
2. 덩어리 모짜렐라치즈를 손가락 굵기로 잘라줍니다.
200g 짜리로 12개 나오니까 식구수가 많으시면 치즈 더 준비하세요.
3. 치즈에 밀가루 묻힌 다음 달걀물 발라주고 빵가루 입혀준다음 다시 밀가루-달걀물-빵가루를 반복하여
튀김옷을 두번 입혀줍니다.
4. 그릇에 담아 냉동실에 2~3시간 넣어두세요.
튀김옷을 두껍게 두번 입히고 냉동실에서 얼려줘야 튀길때 치즈가 새어나오지 않아요.
5. 소스를 만듭니다. 먼저 냄비에 올리브유를 두르고 다진양파와 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
6. 마늘이 볶아져서 향기로운 냄새가 나면 케찹과 우스터소스 그리고 핫소스를 넣고 소금, 후추, 설탕을
넣어 살짝 졸인다음 식혀둡니다. 핫소스를 취향에 따라 적덩히 넣으세요.
7. 2~3시간후 냉동실에 넣어두었던 치즈를 꺼내 180도 정도에서 튀겨줍니다.
겉이 노릇노릇하면 다 익은거에요.
8. 튀겨진 모짜렐라치즈스틱을 접시에 담아 만들어 놓은 소스를 곁들여 주세요.
9. 매콤. 달콤. 짭쪼름한 소스에 쭉~ 늘어나는 고소한 치즈스틱 완성이에요.
-->
치즈스틱:
모차렐라치즈 100g, 다진 마늘 3큰술, 달걀 2개, 빵가루 1½컵,
소금·파슬리가루 약간씩, 밀가루 5큰술, 튀김기름 적당량
1 모차렐라치즈는 1×7cm 크기로 썰어 다진 마늘에 버무린다.
2 달걀을 풀어 소금으로 간한다.
3 빵가루에 파슬리가루를 고루 섞는다.
4 ①에 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 고루 묻히고
170℃의 튀김기름에 바삭하게 튀긴다.
5 키친타월로 ④를 감싸 기름을 제거한 뒤 종이호일을 잘라 만든
사각주머니에 2개씩 넣어 도시락에 담는다. -->
재료 : 피자치즈 1팩, 튀김가루1컵, 계란2개, 빵가루 반컵
1. 피자 치즈는 1cm 간격으로 잘라주세요. 너무 얇게 자르면 피자치즈가 금방 녹아요^^
2. 치즈에 튀김가루를 골고루 묻혀주세요. 빈 공간이 없도록 꼼꼼하게 묻혀야 합니다~
3. 풀어주신 계란에 담궈주세요~ 그리고 한번 더 계란, 빵가루를 묻혀주세요.
이렇게 두번 작업을 해야 나중에 치즈가 튀겼을 때 쉽게 녹지 않아요~
4. 시간이 되시면 냉동실에 1시간 정도 넣은 후에 기름에 튀겨주시면 더욱 좋습니다~
그러면 더 바삭거리고 쉽게 녹지 않아요^^
치즈 스틱 쉽게 만드는 방법(2) 관련있는 단어[편집]
튀김 /