치크케이크 만들때 머랭 차이

치크케이크 만들때 머랭 차이

치즈케이크 반죽중에 계란을 노른자흰자 둘다 돌시에 풀어넣는거랑 노른자는 넣고 흰자는 머랭으로 만들어 넣는것 둘차이가 뭔가요??

답변 :
치즈케이크 레시피중
머랭 없이 만드는것과 머랭을 넣어서 만드는 것이 있어요.
그런데 둘이 맛의 식감차이가 있는지?   또한 둘이 넣고 안넣고에 따라 치즈케이크를 부르는 명칭이 다른지
궁금하네요.
머랭없이 만드는게 쉽고 단단하면서 부드러운 것 같거든요 ^^