밖에서 사 먹자니 비싼 수제버거를 직접 만들 수 있나요?

밖에서 사 먹자니 비싼 수제버거를 직접 만들 수 있나요?[편집]

제가 버거를 좋아하는데 패스트 푸드점은 건강상 안 좋을 거 같고 수제버거는 가격 때문에 자주 먹기는 부담되네요. 집에서 수제버거 만드는 법 좀 알려 주세요~ ^^

답변 :
수제버거를 만들기 위해서 결정해야 할 것이 두 가지 정도가 있는데요. 첫 번째는 버거 번을 사서 할 것인가 직접 만들어 할 것인가 하는 거고요. 두 번째는 패티를 어떤 고기를 이용해서 만들 것인가입니다. 그 밖의 양상추와 양파 등은 취향에 맞게 넣으면 되는 거고요. 우선 버거 번을 만드는 법을 알려 드릴게요.

재료는 강력분 200g, 달걀 1개, 소금 3g, 설탕 16g, 인스턴트 드라이 이스트 3g, 버터 18g, 우유 90g, 그 외 달걀물, 통깨 약간입니다. 1. 재료들은 제빵기를 이용해 잘 반죽해 줍니다. 1차 발효를 해주세요. 2. 발효를 마친 반죽을 꺼내 5 등분 해서 둥글려 중간발효 10분을 합니다. 반죽이 진편이라 강력분을 발라주며 작업해주시면 좋습니다. 3. 비닐을 덮고 중간발효를 하면 반죽이 조금 부풉니다. 중간발표를 마친 반죽을 눌러 기포를 빼주고 다시 둥글려 팬에 올려 따듯한 곳에서 비닐 덮고 40분간 2차 발효를 합니다. 4. 발효가 되어 부풀어 오른 반죽 위에 달걀물을 바르고 통깨를 뿌려주세요. 5. 마지막으로 190℃로 예열한 오븐에서 12분 정도 구워줍니다. 버거 번만 먹어도 맛있고요. 수제버거를 만들 때는 반을 갈라 사용하시면 됩니다. 그다음은 패티 만드는 법을 알려 드릴게요.
재료는 갈은 쇠고기 200g, 갈은 돼지고기 300g, 다진 양파 반개, 다진 당근 1/3개, 다진 쪽파 적당량, 다진 마늘 3큰술, 소금 조금, 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 빵가루 1/2컵, 매실액기스 1큰술, 후추 약간, 버터 조금, 달걀노른자 1개입니다. 1. 우선 채소들을 잘게 다져 주세요. 2. 볼에 고기를 넣고 모든 재료를 넣습니다. 3. 잘 섞어서 적당히 손으로 계속 치대줍니다. 4. 랩을 적당히 잘라 고기를 동그랗게 뭉쳐서 한 덩이 올려주세요. 5. 랩을 덮고 납작하게 만들어 주세요. 6. 기름을 두른 팬에 납작해진 패티를 잘 올려 굽습니다. 이제 번과 패티가 다 완성이 됐으니
빵에 마요네즈 바르고 재료들을 차곡차곡 올려주면 완성이네요. 맛있게 드세요~

밖에서 사 먹자니 비싼 수제버거를 직접 만들 수 있나요? 관련있는 단어[편집]