추석 선물로도 좋은 양갱, 집에서 만드는 방법은?(3)
추석 선물로도 좋은 양갱, 집에서 만드는 방법은?(3)[편집]
양갱이 몸에도 좋고 그래서 추석 선물로 너무 좋은 거 같아여!
그래서 선물을 하려고 하는데여! 집에서 만드는 방법을 알려주세요!
답변 :
양갱 만드는 법
1. 찬물에 한천을 넣고 12시간 불린다.
2. 불린 한천을 찬물(900cc)이 담은 그릇에 넣고 끓인다.
3. 한천이 완전히 녹으면 설탕을 넣고 끓인다.(한천이 완전히 녹지 않은 상태에서 설탕을 넣으면
굳지 않는 현상이 일어나니 꼭 한천을 완전히 녹이세요)
4.설탕이 녹으면 이 한천액을 가는 체에 받쳐 내려 앙금과 함께 다시 끓인다. 타지않도록 천천히 저으면서.
5.마지막에 물엿을 넣고 젓는다.
6.물엿이 완전히 녹으면 틀에 붓는다.
7.식힌 뒤 자른다.
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