감자탕 육수 내는 방법과 맛있게 끓이는 방법이요
감자탕 육수 내는 방법과 맛있게 끓이는 방법이요[편집]
감자탕 육수 내는 방법과 맛있게 끓이는 방법이요.
일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.
싸이월드 공감 0
의견(0)
신고
답변
kitae7 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
08.12.01 19:42
답변공감
답변 내용
돼지등뼈(800g)을 찬물을 담가 2시간 동안 핏물을 빼고.. ^^
.
.
.
.
핏물 뺀 돼지등뼈에 물(10컵)을 부어 한 번 끓으면 국물을 따라 버리고.. ^^.
.
.
.
대파(1대), 양파(1/4개), 마늘(4쪽), 생강(1쪽), 통후추(15알), 월계수잎(2장) 넣고,
물(15컵)을 부어 2시간 동안 삶으면서 거품은 모두 걷어내고..
.
줄어 드는 물은 보충해 가며 돼지등뼈가 자작하게 잠길 정도를 유지하고.. ^^
.
.
.
.
육수는 야채를 건져내고 고운체에 걸러 뽀얀국물만 따로 담아 두고..
.
삶은 돼지등뼈, 데친 얼갈이배추(3포기), 삶은 감자(3개) 넣고..
.
된장(3), 고춧가루(2), 고추장(1), 들깨가루(2), 맛술(2),
다진파(2), 다진마늘(1), 다진생강(0.5), 후춧가루(0.3), 들기름(1)
섞은 양념장 올리고 버무려서 간이 베이도록 하고.. ^^
.
.
.
.
따로 담아 두었던 뽀얀 육수를 돼지고기등뼈가 자작하게 잠길 정도로 부어 한 번 끓이고.. ^^
.
.
.
.
작은 냄비에 덜어 깻잎(1묶음), 대파(1), 들깨가루(1), 뿌리고 끓이면서 쪽쪽 빨아 먹기.. ^^
.
.
.
.
짜잔.. 나물이표 뼈다귀 감자탕 2인분 완성.. ^^
맛있겠군...
답변 :
돼지등뼈(800g)을 찬물을 담가 2시간 동안 핏물을 빼고.. ^^
.
.
.
.
핏물 뺀 돼지등뼈에 물(10컵)을 부어 한 번 끓으면 국물을 따라 버리고.. ^^.
.
.
.
대파(1대), 양파(1/4개), 마늘(4쪽), 생강(1쪽), 통후추(15알), 월계수잎(2장) 넣고,
물(15컵)을 부어 2시간 동안 삶으면서 거품은 모두 걷어내고..
.
줄어 드는 물은 보충해 가며 돼지등뼈가 자작하게 잠길 정도를 유지하고.. ^^
.
.
.
.
육수는 야채를 건져내고 고운체에 걸러 뽀얀국물만 따로 담아 두고..
.
삶은 돼지등뼈, 데친 얼갈이배추(3포기), 삶은 감자(3개) 넣고..
.
된장(3), 고춧가루(2), 고추장(1), 들깨가루(2), 맛술(2),
다진파(2), 다진마늘(1), 다진생강(0.5), 후춧가루(0.3), 들기름(1)
섞은 양념장 올리고 버무려서 간이 베이도록 하고.. ^^
.
.
.
.
따로 담아 두었던 뽀얀 육수를 돼지고기등뼈가 자작하게 잠길 정도로 부어 한 번 끓이고.. ^^
.
.
.
.
작은 냄비에 덜어 깻잎(1묶음), 대파(1), 들깨가루(1), 뿌리고 끓이면서 쪽쪽 빨아 먹기.. ^^
.
.
.
.
짜잔.. 나물이표 뼈다귀 감자탕 2인분 완성.. ^^
맛있겠군...
출저: 검색 자료제공 : 나물이네 ()