오징어 젓갈 담그는 방법(1)
오징어 젓갈 담그는 방법(1)[편집]
저희집은 젓갈을 너무 좋아해요
특히 오징어 젓갈이랑 조개 젓갈이요
조개는 그냥 담근거 사와서
고춧가루랑 청량고추 팍팍 뿌려서 먹는데요
오징어 젓갈은 어떻해 담그는건가요?
담그는 방법과 보관방법좀 알고싶어요
자세한 답변 부탁 드립니다
답변 :
준·비·재·료
오징어 2마리, 물엿 1컵, 소금·생강즙 1큰술씩, 마늘 10개, 청양고추 5개, 고운 고춧가루 ¼컵
만·들·기
1 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 몸통을 반 갈라 먹기 좋은 크기로 가늘게 채썬다.
2 오징어에 물엿과 소금을 잘 섞어 3시간 정도 둔다.
3 마늘은 채썰고 청양고추는 얇게 어슷썰기한다.
4 ②에 마늘, 청양고추, 고춧가루, 생강즙을 넣고 가볍게 버무려 하룻밤 정도 냉장보관했다가 먹는다.
오징어 젓갈 담그는 방법(1) 관련있는 단어[편집]
오징어젓갈 /