집에서 만들 수 있는 칵테일 레시피 알려주세요
집에서 만들 수 있는 칵테일 레시피 알려주세요[편집]
제가 칵테일을 좋아라 하는데요. 아무래도 나가서 돈을 주고 사먹기엔 한잔의 양도 그리 많지 않고,
또 가격도 비싸자나요. 그래서 간단히 집에서 만들어 마심 좋을것 같아서요.
간단한 재료로 쉽게 만들어 마실 수 있는 칵테일 레시피 좀 공유해 주세용
답변 :
칵테일이란?
칵테일이란 '섞어서 마시는 것'을 뜻하며, 일반적으로 여러가지 종류의 양주,과즙,향료 등의 재료를 2가지 이상 섞어서 만든 음료를 말한다. 영국에서는 '칵테일(cocktail), 프랑스에서는 '브와송 아메리켄느(boissons americanes), 우리나라에서는 미국식으로 '칵테일'이라고 한다.
베이스로 사용되는 증류주들
증류주란 발효시키 만든 술을 다시 증류시켜 알코올 함량을 늘린 술로 위스키,진,보드카,럼,브랜디 등이 포함된다.
럼 : 칵테일 베이스로 가장 애용되는 술, 카리브해 연안의 사탕수수로 설탕을 만든 다음 달밀인 당더를 첨부시켜 발효, 단식 증류하여 떡깔나무 통에 넣어 저장한 술이다.
보드카 : 무색무취의 러시아 국민주로 감자와 다른 곡물을 섞어 발효하고 다시 증류한 후 모래 속에서 여과시켜 만든다. 순하기 때문에 그대로 마시거나 칵테일 베이스로 널리 이용된다.
데킬라 : 멕시코가 원산지인 데킬라(용설란) 잎을 쪄서 발효하여 만든 술로, 저장하지 않은 것은 화이트,2년 정도 숙성시키면 브라운이 된다.
진 : 여러가지 곡물을 이용하여 양조한 후, 향료를 가미해 만든 무색의 술. 진은 가장 대중적인 술로 상쾌한 향기와 부드러운 미각에 비해 값이 싸다는 특징이 있다.
위스키 : 보리,호밀,밀,옥수수,귀리 등 곡식을 발효시켜 증류한 후, 오크통에 숙성시켜 만든 술로 크게 스카치위스키,아이리시 위스키, 아메리칸 위스키, 등으로 구분되어 그 중 대표적인 것이 스카치 위스키이다.
브랜디 : 와인을 증류하여 색과 향,맛 그리고 알코올 농도를 높게 한 것. 브랜드 중에서 가장 유명한 꼬냑은 식후에 마시면 좋고, 연인들 사이에 사랑의 프로포즈로 상징되는 아름다운 술이다.
만들때 필요한 도구
셰이커 : 쟁료를 한 데 섞어 혼합하는 기구, 셰이커를 쓰는 목적은 술을 차게하고 리뷰르나 시럽 등 농도가 있는 재료를 혼합하기 위해서다. 또 셰이커를 사용하면 셰이커 속의 공기가 술 속으로 용해되어 술맛을 부드럽게 감싸준다.
믹싱글라스 : 재료를 휘저으며 섞거나 셰이크하면 제 맛이 안날 때 사용하는 도구다.
바스푼 : 칵테일 재료를 휘저을 때 사용하는 스푼으로 보통 스푼보다 자루가 길고 나사모양으로 되어 있다.
손쉽게 만드는 칵테일 7가지
스프리처 (깨끗한 맛! 만들기도 쉬운 심플 타입)
재료 : 흰포도주 2/3컵, 소다수 1/3컵, 레몬 껍질 조금, 얼음
만들기
1. 잔에 얼음을 담고 차가운 흰포도주와 소다수를 붓고 가볍게 섞는다.
2. 레몬껍질을 손으로 눌러 짠다.
민트쥴립 톡 쏘는 민트향! 입안이 단번에 화아~~
재료 : 민트잎 10~15장, 버번위스키 30cc, 설탕 2작은술, 얼음
만들기
1. 잔에 민트잎과 설탕을 넣고 잎의 형태가 없어질 때까지 으깬다.(잘게부순잎을 사용해도된다.)
2. 1번에 얼음을 넣고 버번 위스키를 붓고 물을 조금 섞는다. 민트잎으로 장식한다.
카피리니아 싱그러운 라임향, 새콤달콤한 맛!
재료 : 라임 1개, 화이트 럼 30~45cc,각설탕 6개, 얼음
만들기
1. 라임은 한입 크기로 자른다.
2. 볼에 1번과 각설탕을 넣고 으깨어 라임과즙을 낸 후, 얼음,화이트 럼을 부어 흔든다.
샌디가프 시원한 맥주+레몬즙,거품까지 단숨에!
재료 : 맥주 1/2컵, 진저일 1/2컵, 레몬즙 조금
만들기
1. 잔에 차가운 맥주를 붓고 진저일을 섞는다.
2. 레몬즙을 짜 넣는다.
진리키 부드러운 진 & 상큼한 라임, 환상적인 조화!
재료 : 진 30cc, 소다수 적당량, 라임 또는 레몬 1/2개, 얼음
만들기
1. 잔에 라임과 얼음을 넣고 잔을 붓는다.
2. 차가운 소다수를 붓고 가볍게 섞어 라임즙을 직접 짜가면서 마신다.
프루츠펀치 달콤하고 신선, 과실주의 맛!
재료 : 스파클링 와인이나 흰 포도주 1병(750cc), 프란보와즈리큐어 60cc, 블루베리,로즈베리,키위 등 좋아하는 과일 조금씩
만들기
1. 키위 등 과일은 앏게 저며 썬다.
2. 볼에 과일을 담고, 설탕,프란보와즈 리큐어를 넣어 1시간 정도 재어 맛을 배게 한다.
3. 스파클링 와인을 붓고 차게 낸다.
보드카밀크티 보드카+홍차, 부드러운 맛이 2배로!
재료 : 보드카 1병(750cc), 얼그레이(홍차 종류) 2큰술,설탕2~3큰술,우유 적당량
만들기
1.큰 볼에 보드카와 얼그레이,설탕을 넣고 잘 섞은 다음 2시간 이상 둔다.
2. 잔에 보드카 티를 담고 차가운 우유를 섞는다.
집에서 만들 수 있는 칵테일 레시피 알려주세요 관련있는 단어[편집]
칵테일 / 칵테일레시피 /