호박 타르트 만드는 법
호박 타르트 만드는 법[편집]
타르트를 좋아하는데
집에 있는 호박을 이용해서 호박 타르트를
한번 만들어 보고 싶어서요..
타르트 만드는거 어렵다고 하던데
되도록 쉬운 레시피로 알려주세요 ~
답변 :
단호박 타르트 만들기
*재료
박력분 623g
버터 240g
쇼튼닝 120g
설탕 88g
달걀 1개
노른자 1개
바닐라 8g
*반죽하기
1.벝터와 쇼튼닝은 실온에서 30분 두어 부드럽게 한다.
2.버터와 쇼튼닝을 혼합하여 거품기로 덩어리를 푼다.
3.설탕을 조곰 씩 넣어 마요네스 상태로 만든다.
4.다른 볼에 겨란을 넣고 분리현상 이러나지 않도록 고루 섞는다.
5.밀가루와 바닐가루를 체에 내린다.
6.버터크림에 밀가루를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 살며시 섞는다.
7.가볍게 뭉쳐 덩어리를 만든다.
8.손으로 가볍게 반죽한다.
9.비닐에 넣어 네모지게 모양을 만들어 냉장고에 넣어 3시간 휴지시킨다.
*만들기
1.타르트반죽을 2.5mm로 곱게 민다.
2.반죽위에 타레트 틀을 얹고 모양대로 자르고 틀에다 잘 누르구 편하게 앉힌다.
3.틀위로 남은 반죽은 제거한다.
4.단호박을 쪄서 적당한 크기로 준비한다.
5.짤주머니에 아몬드크림을 담고 타르트 반죽 위에 돌그랗게 원을 그리며 짜넣는다.
6.그위에 단호박을 빙둘러 놓는다.
7.슈가 파우더를 살짝 뿌린다.
8.175도 예열항 오븐에 30분간 굽는다.
*아몬드크림 만들기
버터 225g
슈거파우더 225g
아몬드가루 225g
달걀 200g
럼 25cc
1.실온에 녹인 버터를
2.슈거파우더를 버터에 체 쳐 내리고 달걀을 조금씨 넣어 고루 섞어 크림상태로 만든다.
3.아몬드가루를 넣고 섞는다.
호박 타르트 만드는 법 관련있는 단어[편집]
호박 / 타르트 /