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• 2023년 5월 25일 (목) 03:30 익명 개인정보처리방침님이 베이글 만드는 방법(3) 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==베이글 만드는 방법(3)== 베이글 만드는 방법<br><br>답변 :<br>재료 : 강력분80그램 중력10그램 호밀10그램 설탕3그램 <BR><BR>소금 2그램 이스트2그램 물 54그램<BR><BR>전통 방법 : 전재료를 섞어 매끈하게 반죽한다 (물은 따듯하게)<BR><BR>1차발효 1시간. 반죽나누기 100그램 둥굴게 만들기<BR><BR>10분 놓아두기. 가운데를 눌러 구멍내기 늘려서 <BR><BR>링만들기 . 발효하기 ,20분정...)