갈치로 요리할 때에 손질은 어떻게 하나요?130823
갈치로 요리할 때에 손질은 어떻게 하나요?[편집]
이번에 갈치를 이용해서 조림을 해보려고 합니다.
마트에서 갈치를 사왔는데 포장이 되어서 나온 제품이라 집에서 따로 손질을 해야 되네요.
흰 부분을 벗겨 내야 될지 어떻게 해야 될지 고민중인데 보통 갈치 손질은 어떻게 하는게 좋은가요?
답변 :
갈치도 다른 생선들을 손질할 때와 비슷하게 손질해주시면 되요
다만 갈치의 특징 중에서 겉부분에 하얀 비늘 부분이 있는데,
그 부위가 겉으로 보기에는 맛있고 영양분이 많아 보이지만
실제로는 소화에 방해가 되는 물질이 함유되어 있대요
그래서 그 하얀 비늘 부분만 칼을 이용해서 벗겨내시는 것이 좋아요
갈치로 요리할 때에 손질은 어떻게 하나요? 관련있는 단어[편집]
갈치 / 손질 / 손질법 / 갈치요리 /