감자전 만드는방법

감자전 만드는방법

감자전만드는방법 가르처주세요

답변 :
생감자를 껍데기만 깍아내고 강판에 가는겁니다.

분쇄기가 있으면 그걸사용하는것도 좋을듯 싶네요...

건데기랑 물이랑 다 사용하는겁니다.

강판에 갈은 감자에 밀가루를 넣고(일반 부침개반죽정도 걸죽하게)

반죽을해서 사용해야 합니다.

밀가루양이 너무많으면 감자특유의 맛과향이 떨어지고

너무적으면 부쳐내기가 엄청 힘들겁니다.

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