계란 반숙으로 삶는 법좀요(1)
계란 반숙으로 삶는 법좀요(1)[편집]
계란을 반숙으로 삶아야 돼는데요..
자꾸 완전히 익어버리네요.
계란 반숙하는 법좀 알려주세요~
답변 :
달걀 삶는 법은 간단한데 특별히 주의해야 할 몇 가지 법칙이 있어요.
우선 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 달걀이 완전히 잠기도록 부어 주세요.
만약 물의 양이 적으면 계란이 한쪽만 익게 되거든요. 또, 물의 온도가 높으면 달걀이
쉽게 깨져 먹을 수 없게 됩니다. 물을 넣은 냄비에 소금약간, 식초1작은술 정도를
넣어 주세요. 소금은 달걀 껍질을 잘 벗기게 해주고, 식초는 달걀이 깨져도 달걀흰자가
흘러나오지 않게 하는 역할을 합니다. 즉, 껍질에서는 깨져도 내용물은 그대로 있으니까 모양에는 아무런 지장이 없는 거죠.
그 다음 불을 올리고 반숙은 10분, 완숙은 15분 끓이면 됩니다. 시간이 다 되었으면
찬물에 담구어 열을 식혀 껍질을 벗겨 드시면 됩니다
tip : 계란이 익으면 계란이 둥둥 뜨게 되는데요^^ 대략 15분 정도면은 됩니다
물이 펄펄 끌기 시작해서 15분이 아니구요 처음 불을 킨 순간 부터 입니다
계란 반숙으로 삶는 법좀요(1) 관련있는 단어[편집]
반숙 / 계란반숙삶는법 /