급해요! 트라이플 요리방법과 재료를 알아야해요(2)
급해요! 트라이플 요리방법과 재료를 알아야해요(2)[편집]
정말.. 급한데요..
트라이플 만드는 데 필요한 재료와 요리방법이 필요해요..
제가 아는건, 포도주 등에 적신 카스테라 또는 과자 비슷한 거라는 것 밖에는 없어서요ㅜ0ㅜ
부탁드려요..
답변 :
재료준비(4인기준)
인스턴트 스펀지 케이크 또는 마데이라 케이크 1cm짜리 8조각
(*maderia가 아니라 madeira: 영국식 파운드케이크)
달콤한 셰리주 한 모금 분량 , 인스턴트 커스터드 425ml(15fl oz)
래즈베리 젤로 135g(4 1/2 oz), 통조림 만다린(*귤) 175g(6 oz)
바닐라 농축액 몇 방울, 더블 크림 275ml(1/2파인트), 설탕이 가미되고 가볍게 휘저은 것 , 고급 초콜릿 작은 조각
요리순서
1. 포장지의 설명서대로 젤로를 만든 후, 그릇에 붓고 둔다.
2. 응고되면 대략 3-4cm 길이로 잘라놓는다.
3. 개별 유리잔에 케이크를 2조각씩 넣고, 셰리주를 떨어뜨린 후 커스터드 절반을 붓는다.
4. 젤로를 숟가락으로 떠서 넣고, 만다린(귤)을 넣고 나머지 커스터드를 넣는다.
5. 바닐라를 조금 흩뿌리고 휘핑 크림으로 위를 장식한 후, 초콜릿을 날카로운 칼로 긁어서 그 부스러기를 위에 듬뿍 뿌려준다.