김장아찌 만드는 방법 알려주세요(1)
김장아찌 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
김장아찌 만들려고 하는데 맛있게
만들어서 먹는 방법 알려주세요
답변 :
재료 : 김, 생강, 마늘, 깐 밤, 물엿(조청), 간장, 고추장
▶ 만드는 법
①냄비에 물엿(조청) 반 컵, 간장 반 컵 조금 더 넣어 저어 끓입니다.
(김 50장 정도에 물엿 반 컵 간장 3/4컵 달다 싶으면 간장을 조금 더 많이) 그리고는 식혀둡니다.
②생강 한두 개, 마늘 대여섯 쪽, 깐 밤 댓 개를 가늘게 채쳐서 ①에 넣고 이때 고추장도 한두 수저 넣어 휘휘 저어둡니다.
③김을 평소에 먹는 사이즈의 1/3 정도 펴놓고 만들어 놓은 양념을 바르고 또 김을 몇 장 펴놓고 양념 한 수저 바르고 해서 눌러둡니다. 너무 꼼꼼히 말고 대충 간이 베이게 두면 됩니다.
④장아찌이지만 김장아찌는 곧바로 먹어도 됩니다.