꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(2)
꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(2)[편집]
저희 남편이 꽃게탕을 너무나 좋아해서 이번에 집에서 한번 끓여줘볼까 하는대요.
혹시 꽃게탕 끓일때 아무래도 해산물이다보니 비린내가 좀 날거같은대, 비린내 없애는 방법 좀 알려주시면 감사드리겠습니다^^
답변 :
청주이나 소주으로 도움이 되지만
오래된 와인이나 농도가 높은 양주도 도움이 되지만
자연적으론 레몬즙이나 허브 혹은 월개수잎등을 이용해보세욤..
그리고 대부분이 포도주이나 맛술이라 하여
요리에 쓰이는 술도 있다고 합니다..ㅋㅋ
구하기가 어렵다면 청주 혹은 소주등의 오래되어
숙성은 강해져도 술이나 와인등 음료에도 응용적입니다..ㅋㅋ
글세욤.. 비린내이면 보통 요리교부집에도 주로 레몬즙이나 이외
신맛이 강한 과일류의 즙을 이용하더군욤..ㅋㅋ 저는 와인이나 소주을 이용하다만
그리고 콜라이나 사이다류의 음료에는 오래되어 이용이 불가피시에
화장실의 변기의 세척에도 도움이 된다네욤.. 콸콸 붓고 대략 2~5분 후에
변기 물 솨아아앇~ 내리면 말끔히..ㅋㅋ 묵은때가.. 쏙~ ㅋㅋ
꽃게탕 끓일때 비린내 없애는 방법좀 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
꽃게탕 / 비린내잡는법 / 해산물비린내잡는법 /