단무지 집에서 만드는 법 알려주세요(1)
단무지 집에서 만드는 법 알려주세요(1)[편집]
단무지는 먹어야 하는데 비위생적이란 말을 많이 들어서
직접 만들어 먹고 싶습니다. 만드는 법 알려주세요~
답변 :
1. 자른것에 소금을 넣어 절인다(짠지 정도는 아니고 배추 절이는것 처럼)....
2.단단한 무가 휠 정도가 되면 단무지 사이즈로 자른다...
3.자른무를 담가두었던 소금물에 20분정도 놔둔다..
4.식초,설탕으로 새콤달콤하게 만든다 (무가 잠길 만큼의 양을 준비)...
5.절인무를 헹구어서 물을 뺀뒤..
6.유리병(꿀병),항아리에 무를 넣은뒤 촛물을 부어 무가 올라 오지 않도록 한다..
7.일주일정도 후에 열어 먹어보면 새콤달콤한 단무지가 된다..
단무지 만들기
무를 통채로 항아리나 담으실 통에 담으시고 무가 잠길정도의 물과 식초, 소금, 설탕을
넣으시고 하루정도 실온에 두셨다가 냉장보관하시면 됩니다.
색을 내고 싶으시다면 치자열매를 물에 담근후 그 물을 사용하셔도 됩니다.
단무지 집에서 만드는 법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
단무지 / 단무지만드는법 /