닭강정 집에서 어떻게 만들어요?

닭강정 집에서 어떻게 만들어요?

닭강정 집에서 만들어보려는데 어떻게 만들어요?

답변 :

    닭강정
주재료 : 닭 1마리, 맛술 3큰술, 달걀흰자 1개, 녹말 1컵, 깨 1작은술, 대파잎, 기름종이.
소스 : 버터, 케첩 2/3컵, 핫소스 2큰술, 고추기름 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술,
식초 3큰술, 소금, 후춧가루.
만드는 법
1. 닭은 씻어 먹기 좋은 크기로 토막을 내어 다시 씻어 준다.
2. 씻은 닭에 맛술, 소금, 후춧가루, 달걀흰자, 녹말을 넣고 버무린다.
3. 160도로 예열된 튀김기름에 반죽을 버무린 닭은 노릇하게 바삭하게 튀겨낸다.
4. 마늘은 편으로 얇게 썰어 준비한다.
5. 케첩, 핫소스, 고추기름, 마늘, 맛술, 설탕, 식초, 소금, 물엿을 섞는다.
6. 섞은 소스 재료를 냄비에 넣고 끓여 모든 양념의 맛이 어우려지게 한다.
7. 튀긴 닭을 끓인 소스에 버무려 담는다.
8. 대파는 길이로 포를 떠서 얇게 채를 썰어 물에 헹구어 물기를 뺀다.
9. 접시에 버무린 닭튀김을 담고 대파와 통깨를 곁들여 낸다.

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